春暖花開的時節來了，小伙伴們是不是按捺不住激動的心情要去欣賞美景、品嘗美食呢？出門之前先來看看餐飲食品安全“紅黑榜”吧。

東港區餐飲食品安全“紅黑榜”（第六期）

【紅榜】

日照街道騰飛幼兒園

上榜理由

1.后廚衛生干凈；

2.設施設備整潔；

3.信息公示全面。

日照陽光合源電力集團有限公司陽光華府大酒店

上榜理由

1.食品安全管理制度健全規范；

2.食品貯存分類存放，標識清晰；

3.食品專區處理，合理布局；

4.配備相應的消毒、更衣、防塵等設備設施；

5.后廚環境干凈整潔，通風良好。

蜀東新派川菜館

上榜理由

1.前廳、后廚物品擺放有序；

2.環境干凈整潔。

陳疃鎮燕子溝飯店

上榜理由

1.廚房衛生整潔，器具定點擺放到位；

2.盛放食品容器分類明顯，規范存放。

【黑榜】

秦樓街道聞來火鍋店

上榜理由

1.廚房整體環境差；

2.垃圾桶無蓋。

秦樓街道心想食誠全羊

上榜理由

1.廚房臟亂差；

2.生熟未分開。

石臼街道花樂餐飲店

上榜理由

1.后廚環境臟亂差、衛生死角多；

2.食品原料、半成品、成品未分類存放；

3.食品處理區未合理布局，存在交叉污染風險；

4.“三防”設施不齊全；

5.垃圾桶未帶蓋；

6.專供存放消毒后餐具的保潔設施未正常使用。

上期整改情況

日照街道戚利軍牛肉湯店（戚師傅牛肉湯）

經現場檢查，該店已整改完畢，衛生打掃干凈，物品整齊有序。

小廚娘快餐店

經現場檢查，該店已整改完畢，后廚衛生整潔，保潔設施齊全。

秦樓街道馮濤全羊湯館

經現場檢查，該店已整改完畢，廚具油垢清洗干凈，物品擺放整齊。

嵐山區餐飲單位“紅黑榜”第六期

日照匯源高速公路服務區經營管理有限公司日照服務區

制度健全，人員培訓管理到位；

實行4D管理；

食品分區存放，散裝食品存放規范；

后廚干凈整潔，實行色標管理，工具定點存放。

日照市嵐山區江浩珍味園餐館

嚴格落實索證索票制度；

廚房整潔衛生，用具擺放整齊；

就餐環境整潔。

日照市嵐山區明菊黃燜雞米飯店

廚房、就餐區垃圾清理不及時；

灶具、抽油煙機有油污；

清洗池有污垢；

物品擺放雜亂。

莒縣餐飲服務食品安全“紅黑榜”第六期

【紅榜】

莒縣岳泰大酒店

上榜理由

1.證照齊全，公示上墻；

2.后廚衛生整潔，能夠明廚亮灶，設施設備齊全；

3.工具用具嚴格落實色標化管理；

4.食品倉庫內食品分類擺放，整潔有序。

莒縣大莒地飯店

上榜理由

1.經營場所衛生整潔；

2.后廚物品擺放整齊，設施設備齊全；

3.工具用具嚴格落實色標化管理。

莒縣世起全羊館

上榜理由

1.監督信息公示上墻；

2.經營場所環境整潔；

3.餐用具清洗、消毒、保潔操作規范。

莒縣沭河賓館

上榜理由

1.經營場所衛生整潔；

2.貨架商品分類分區整齊擺放；

3.操作間干凈，操作規范；

4.工具用具嚴格落實色標化管理。

【黑榜】

莒縣晨香餐館

上榜理由

1.經營場所衛生臟亂；

2.物品不按規定存放；

整改措施

予以警告，責令立即改正。

山海天餐飲食品安全“紅黑榜”第七期

【紅榜】

山海天旅游度假區半山腰酒店

上榜理由

食品安全信息公示齊全，經營場所環境整潔衛生，后廚加工場所干凈整潔，設施設備干凈衛生。

山海天御都山莊餐飲有限公司

上榜理由

食品安全信息公示齊全，清洗水池顯著標識，后廚衛生干凈整潔，設施設備整潔衛生。

【黑榜】

山海天全羊炒菜

上榜理由

后廚衛生臟亂差，墻面、排煙罩油污未清理，設施設備不整潔。

處理結果：責令其限期整改。

被列入“紅榜”的餐飲單位，發生違法違規行為，或因食品安全達不到“紅榜”條件的，市場監督管理部門通過原發布渠道及時進行信息公開，并撤銷“紅榜”資格。

被列入“黑榜”的餐飲單位要限期整改，整改完畢后，經檢查驗收合格后，由市場監管部門通過原發布渠道公開整改后的信息，可撤銷“黑榜”。

請廣大餐飲經營業戶積極學習“紅榜”單位的優秀做法，借鑒先進經驗，對“黑榜”單位反映出的問題，要做好自查，舉一反三，查漏補缺，堅決打造好一個安全放心的食品消費環境，讓老百姓吃得安心、放心、舒心。

(責任編輯:陸明)