每到飯點(diǎn)，飯店、小吃店都人頭攢動(dòng)，那么很多人都會(huì)有個(gè)疑問(wèn)，這些地方到底干不干凈呢？市監(jiān)君突擊檢查帶你們一起去看看新建鎮(zhèn)餐飲店的后廚情況吧！

營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱：縉云縣金鑫大院農(nóng)家樂(lè)飯店

地址：縉云縣新建鎮(zhèn)橫街52-53號(hào)

該店有自己獨(dú)特的店鋪風(fēng)格，古香古色。大廳、包廂地面干凈，環(huán)境良好。后廚地面干凈，物品擺放整潔?！皡栃泄?jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”“公筷公勺”等文明宣傳到位。

不足之處

抹布沒(méi)有專門懸掛區(qū)域

營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱：縉云縣木丁園農(nóng)莊

地址：縉云縣新建鎮(zhèn)筧川村花海內(nèi)

該店為歐式風(fēng)格建筑，餐廳地面干凈，廚房環(huán)境良好，地面干凈、物品分類存放，為“陽(yáng)光廚房”?！皡栃泄?jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”“公筷公勺”等文明宣傳到位。

不足之處

食材處理容器建議使用色標(biāo)管理

營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱：縉云縣西鄉(xiāng)金葉大酒店

地址：縉云縣新建鎮(zhèn)中心街1號(hào)二樓

該店證件齊全，整體環(huán)境衛(wèi)生較好，餐廳地面干凈。且點(diǎn)菜區(qū)采取蔬菜、肉類分別存放的方式，后廚衛(wèi)生干凈整潔，物品分類存放?！皡栃泄?jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”“公筷公勺”等文明宣傳到位。

不足之處

廚房?jī)?nèi)未使用腳踏垃圾桶，抹布沒(méi)有專門存放區(qū)域，一處角落物品存放雜亂。

營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱：縉云縣新建鎮(zhèn)食尚餐廳

地址：縉云縣新建鎮(zhèn)中心街161、163號(hào)

該店證件齊全，環(huán)境衛(wèi)生較好。餐廳內(nèi)有半成品可點(diǎn)菜，廚房?jī)?nèi)成品和半成品分別存放，做到原料與成品分區(qū)。“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”“公筷公勺”等文明宣傳到位。

不足之處

廚房?jī)?nèi)未使用腳踏加蓋垃圾桶，食用油直接放在地上，沒(méi)有放在貨架上。

營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱：縉云縣朱超農(nóng)家樂(lè)飯店

地址：縉云縣新建鎮(zhèn)新溪路293-319號(hào)二樓

該店證件齊全，整體環(huán)境衛(wèi)生較好，餐廳地面干凈。

有專門的點(diǎn)菜區(qū)域。廚房?jī)?nèi)有較多存放架，物品都做到離地存放。“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”“公筷公勺”等文明宣傳到位。

不足之處

發(fā)現(xiàn)洗手池里面放著杯子，浸著衣物的臉盆放在洗碗池前，沒(méi)有做到不同物品不同清洗區(qū)域。廚房?jī)?nèi)未使用腳踏加蓋垃圾桶。

營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱：縉云縣天香樓大酒店

地址：縉云縣新建鎮(zhèn)中心街2號(hào)

該店證件齊全，整體環(huán)境衛(wèi)生較好，餐廳地面干凈。

后廚衛(wèi)生干凈整潔，物品分類存放。清洗水池分類到位。“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”“公筷公勺”等文明宣傳到位。

不足之處

用紅色塑料袋裝食物放在保鮮盒內(nèi)

營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱：縉云縣昱立漢堡店

地址：縉云縣新建鎮(zhèn)新溪路212號(hào)

該店證件齊全，整體環(huán)境衛(wèi)生較好，餐廳地面干凈。

倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品分類存放裝在保險(xiǎn)盒內(nèi)，操作臺(tái)衛(wèi)生整體良好 ?！皡栃泄?jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”“公筷公勺”等文明宣傳到位。

不足之處

冰箱上放私人用品；廚房?jī)?nèi)油炸區(qū)域未使用腳踏加蓋垃圾桶。

營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱：縉云縣重園飯店  

地址：縉云縣新建鎮(zhèn)中心街107號(hào)

該店證件齊全，整體環(huán)境衛(wèi)生良好，餐廳地面干凈。

后廚物品分類存放?！皡栃泄?jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”“公筷公勺”等文明宣傳到位。

不足之處

廚房?jī)?nèi)食用油、醬油直接放在地上，沒(méi)有放在貨架上。調(diào)料區(qū)存放雜亂，沒(méi)有分類存放。

營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱：縉云縣港灣餐廳

地址：縉云縣新建鎮(zhèn)中心街1號(hào)二樓

該店證件齊全，“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”“公筷公勺”等文明宣傳到位。

不足之處

廚房?jī)?nèi)未使用腳踏加蓋垃圾桶，地面不干凈，食用油直接放在地上，沒(méi)有放在貨架上。廚房?jī)?nèi)天花板受潮發(fā)霉。

(責(zé)任編輯:崔立明)