近期，廣東省中山市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對“全民投票查餐廳”中問題較多的“布袋澳港式茶餐廳（盛景店）”和“石岐區(qū)仙隱小鹿餐飲店”開展回頭查，檢查餐廳的整改情況。

經(jīng)檢查，布袋澳港式茶餐廳（盛景店）整改情況良好。布袋澳港式茶餐廳（盛景店）在上周的直播檢查中被發(fā)現(xiàn)使用未清洗干凈的雞蛋殼沖泡飲品、食品生熟混放、食品原料腐敗變質(zhì)等問題。此次檢查中，布袋澳港式茶餐廳（盛景店）整改情況良好，前期問題都得到有力整改、明顯改善，情況如下：

不再使用雞蛋殼加工奶茶，加工區(qū)雞蛋均清洗干凈后再使用。

環(huán)境衛(wèi)生全面清潔，廚房不再有神臺，墻壁干凈整潔。

冰箱內(nèi)食品擺放整齊，生熟食品分開擺放，并貼有標(biāo)簽。

奶茶、咖啡均標(biāo)識當(dāng)天加工，當(dāng)天使用。

改變廚房出餐口布局，避免出餐與飲品加工混用造成交叉污染。

隨后，執(zhí)法人員來到位于石岐街道華發(fā)商都的網(wǎng)紅餐廳仙隱小鹿中華日料店檢查后廚整改情況。此前，仙隱小鹿餐飲店曾因?qū)ｉg設(shè)置不符合要求、食品貯存不符合要求、食品標(biāo)簽亂貼而被市場監(jiān)管部門責(zé)令限期改正。經(jīng)檢查，石岐區(qū)仙隱小鹿餐飲店仍存在嚴(yán)重食品安全問題，已被責(zé)令停止生食類、冷食類食品制售。

食品標(biāo)簽隨意亂貼，部分食品標(biāo)簽顯示已超過使用期限；牛油果、雞蛋存放超過1天，牛油果已部分變色；

標(biāo)識為無菌蛋的雞蛋表面有雞糞等不潔物；

三文魚未經(jīng)預(yù)處理直接在專間宰殺，并使用臟污的外包裝箱蓋作為砧板使用。

執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令該單位停止使用專間，并按照專間設(shè)置要求重新進(jìn)行布局，通過驗收后方能使用，停用期間暫停沙拉、壽司、刺身等生食、冷食類食品制售。

鑒于該單位是網(wǎng)紅上榜餐廳，中山市市場監(jiān)管局也將相關(guān)情況通報網(wǎng)絡(luò)平臺，目前該店已在大眾點(diǎn)評、美團(tuán)外賣平臺下線，后續(xù)執(zhí)法人員將持續(xù)跟進(jìn)整改情況，對該單位作進(jìn)一步處理。

(責(zé)任編輯:陸明)