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為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理，切實(shí)保障老年人飲食健康安全，近日，上海市奉賢區(qū)市場監(jiān)管局組織開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全突擊檢查。執(zhí)法人員對從業(yè)人員健康證、食品安全制度落實(shí)、食品原料采購、索證索票臺(tái)賬記錄、加工場所和加工制作程序規(guī)范等情況，以及食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況進(jìn)行突擊檢查。
針對本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員將從規(guī)范人員管理、規(guī)范環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)范操作行為等方面嚴(yán)格督查各食堂整改情況。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)對全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理，強(qiáng)化管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，切實(shí)保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全，讓老人吃得安全，吃得放心！
(責(zé)任編輯:陸明)
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