近期，江蘇省太倉市市場監督管理局在日常監督檢查中發現個別醫療機構單位食堂存在基礎設施條件一般、經營管理水平不到位的現象。因此，市場監管部門對全市醫療機構、養老機構、月子會所等為特定人群供餐的高風險單位食堂開展了食品安全專項檢查。

本次行動共檢查單位31家，其中有1家醫療機構食堂停用，4家醫療機構食堂因改造、搬遷或重建還未辦證。共出動執法人員68人次，出具責令整改通知書13份、行政經營提示書4份。

本次檢查以證照情況、人員健康管理、進貨查驗、索證索票、加工操作特別是備餐、餐飲具洗消、環境衛生、食品留樣等環節為檢查重點，對食堂進行了全面的食品安全大體檢，利用“蘇州日常監管”APP進行量化等級評定。從評級結果看，共有優秀7家，良好14家，一般5家。從量化評級分數看，最高分97，最低分64.4，食品安全水平的個體差異較大。同時委托第三方檢測機構，開展針對性監督抽檢，共完成對米、面、油、食鹽、餐用具抽檢165批次。

根據排查出的食品安全突出問題和薄弱環節，監管人員進行針對性地現場指導，加強五常管理法等先進管理方式的推廣，鼓勵各單位不斷提升食品安全管理水平。對排查中發現的風險隱患，要求各單位在規定期限內完成整改并及時上傳整改照片，存在風險隱患較多的，需向市場監管部門遞交書面整改報告。

今年以來，太倉市場監管通過加強養老機構食品安全監管力度，大力提升養老機構食品安全管理水平，不斷推進養老機構食品安全社會共治，得到了“蘇州市養老服務先進集體”稱號。

(責任編輯:陸明)