近幾年來，廣州舉全市之力推動實現老城市新活力、“四個出新出彩”，舉辦多項涵蓋多個領域的重大活動。第十五期安樂“查”飯監管品牌行動，市場監管局執法人員帶你走進重大活動場所，了解一下保障工作是怎樣開展的，如何能夠一直做到食品安全“零”事故。

廣州市市場監管局嚴格落實“四個最嚴”要求，堅持任務導向，強化分級監管，部門聯動，狠抓責任落實，創新監管方式，全力推進做好重大活動食品安全監管保障各項工作。

廣州遵循重大活動分級分類監管與屬地責任落實相結合的原則，有效實施“市統籌組織、區屬地運作”的工作模式。

重大活動前夕，市場監管部門提前介入做好事前監督指導。成立工作組，制定食品安全保障實施方案，提前啟動檢查，對接待單位的供餐食譜、索證索票、進貨查驗、食品加工制作管理、食品留樣、從業人員健康管理等關鍵控制點，全面進行食品安全隱患排查；督促接待單位制定活動食品安全工作方案、應急預案，迅速組織開展自查自糾。對涉及一級保障任務的接待單位，由市市場監管局局領導親自帶隊，靠前組織指揮。

活動期間，從嚴把關加強事中監管。加大對駐點接待單位及涉食品經營單位的巡查監管力度，確保任務落實到人、到崗。對白云國際會議中心、越秀國際會議中心、中國大酒店等作為市重大活動接待單位，以高標準嚴要求完成保障任務，落實落細食品安全風險防控措施。同時，積極創新監管方式，對重大活動保障涉及的接待單位深入推進互聯網+“明廚亮灶”建設工作，實施智慧監管。

保障任務結束后，跟蹤指導并加強事后梳理總結，及時查找和反思存在的不足。有效形成“市負責牽頭組織、區實施監管、相應街所覆蓋，層層落實專人管”的局面，做到崗位職責明確，責任壓實到人，全力保障各類重大活動的食品安全。

近幾年來，廣州市市場監管局圓滿完成各項重大活動食品安全監管保障任務，包括“廣交會”、世界航線大會、“讀懂中國”國際會議（廣州）、從都國際論壇等，實現活動期間食品安全“零事故、零投訴”的目標，維護了“食在廣州，食得放心”金字招牌。

(責任編輯:陸明)