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為了保障市民外出就餐食品安全，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和部分媒體對(duì)市南區(qū)“吉野家”快餐店進(jìn)行了突擊檢查。本次檢查，重點(diǎn)檢查食品原料來(lái)源、索證索票、食品原料貯存、食品加工過(guò)程及餐飲具清洗消毒等。
從現(xiàn)場(chǎng)檢查情況看，該店整體食品安全狀況良好，從業(yè)人員健康證明齊全，食品原料貯存條件符合要求并且來(lái)源可追溯，食品加工過(guò)程符合相關(guān)規(guī)范要求，餐飲具清洗消毒也規(guī)范到位。檢查中還發(fā)現(xiàn)該店煎炸用油能夠按照公司規(guī)定進(jìn)行更換，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)建議其在規(guī)定更換時(shí)間內(nèi)根據(jù)實(shí)際使用情況進(jìn)行更換，確保加工食品更健康、安全。
下一步，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局將加大對(duì)連鎖餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)查違法違規(guī)行為，切實(shí)保障廣大市民餐飲食品安全。
(責(zé)任編輯:陸明)
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