四方食事,不過一碗人間煙火。
無錫的老咪道是什么?
是惠山油酥、是陽山大麥餅、是太湖翠竹、是顧山燒餅、是芳莊羊肉……是兒時珍藏的記憶,是在外游子的眷戀,是鄉賢們的鄉愁。
無錫的老咪道在哪里?
在具有地方文化特色、傳承傳統工藝、食品安全管控過硬、群眾認可度高的“名特優”食品小作坊里。
目前,無錫市共有錫食名坊50家、省級“名特優”食品小作坊33家(數量全省第一)。“名特優”食品小作坊培育,在保留傳統特色的同時,讓食品生產安全、規范成為常態,小而精、小而美,小作坊里有大民生。
守護、傳承、創新,食品小作坊的春天,無錫市場監管部門“為群眾辦實事”的大文章。
(責任編輯:陸明)
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