為進一步推動“廚房革命”迭代升級，著力提升全縣餐飲食品安全數字化智慧監管水平，浙江省德清縣市場監管局全面部署、立即行動，截至目前“陽光廚房”建設工作取得階段性成果。

召開建設會議

縣局餐飲服務科組織各鎮（街道）食安辦聯絡員、各市場監管分局（所）負責人、第三方金和網絡公司等召開德清縣單位食堂“陽光廚房”建設會議。

會議由副局長傅小亮主持，詳細傳達了德清縣單位食堂“陽光廚房”建設工作的目標任務，明確落實了建設對象、建設內容，點明工作步驟，確定工作要求。會議結束后，各鎮（街道）食安辦、各分局（所）立即開展調查摸底工作。在調查摸底的基礎上，開展單位食堂餐飲食品安全專項整治，對檢查中發現的問題責令其在期限內完成整改。要求在全縣范圍內選取50家達到《德清縣單位食堂“廚房革命”建設標準》的單位食堂，試點開展“陽光廚房”建設工作。

實地部署和現場指導

各鎮（街道）食安辦召集屬地單位食堂負責人召開單位食堂“陽光廚房”建設會議，傳達建設方案和要求。由各鎮（街道）食安辦分管領導帶隊，聯合各分局（所）開展轄區內單位食堂專項檢查，進行實地部署和現場指導。

視頻安裝和維護

根據各鎮（街道）食安辦前期溝通和各分局（所）前期指導，第三方金和網絡公司按照單位食堂“陽光廚房”建設安裝視頻要求，加班加點，對全縣范圍內選取的50家單位食堂，進行視頻安裝和維護。

成果展示

在各鎮（街道）食安辦、各分局（所）的努力下，截止到2021年12月31日，已經全面完成“陽光廚房”試點單位建設工作。縣市場監管局將按照方案要求在2022年9月30日前，將全縣所有50人及以上的單位食堂“陽光廚房”建設率提升至100%，進一步推動“廚房革命”迭代升級，深入推進廚房革命建設，全力提升食品安全水平。

(責任編輯:陸明)