中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（閆冬）國家信用信息企業(yè)公示系統(tǒng)顯示，近日，上海吉野家快餐有限公司河南路店（以下簡稱吉野家河南路店或當(dāng)事人）因生產(chǎn)經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品被市場監(jiān)管部門處罰。

消費(fèi)者吃完吉野家炸雞塊稱不舒服后投訴舉報(bào)

行政處罰決定書滬市監(jiān)黃處〔2022〕012021001939號(hào)披露，2021年11月29日，上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)管局接到一名消費(fèi)者投訴稱，當(dāng)天中午在上海市黃浦區(qū)南京東路300號(hào)B118A室吉野家用餐，吃了炸雞塊感覺不舒服，懷疑該店食品安全性，要求管理部門查處。

2021年11月29日晚，該局執(zhí)法人員現(xiàn)場抽查冷藏冰箱中的腌制雞塊半成品（凈含量2kg），其制作時(shí)間為11.28 18:44，有效期時(shí)間為11.29 18:11，已超過保質(zhì)期。上述腌制雞塊半成品（凈含量2kg）購進(jìn)價(jià)格為每kg人民幣18元，合計(jì)購進(jìn)價(jià)為人民幣36元，即貨值金額為人民幣36元。上述腌制雞塊半成品尚未制作成成品用于銷售，故無違法所得。

國家信用信息企業(yè)公示系統(tǒng)截圖

該局另查明，根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》冷藏環(huán)境溫度的范圍應(yīng)在0℃-8℃，冷凍溫度的范圍宜低于-12℃，經(jīng)現(xiàn)場測量，冷凍冰箱實(shí)際溫度為-11℃，冷藏冰箱實(shí)際溫度為9℃，貯存食品的冰箱實(shí)際溫度未達(dá)到規(guī)范要求。當(dāng)事人已于檢查當(dāng)天對(duì)貯存食物的設(shè)備進(jìn)行溫度校正確保符合規(guī)范要求。

上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)管局認(rèn)為，當(dāng)事人使用超過保質(zhì)期的腌制雞塊半成品的行為，違反了《上海市食品安全條例》第二十四條第一款第（一）項(xiàng)“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品：（一）《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品；……?！奔啊?/span>中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項(xiàng)：“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：……（十）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；”的規(guī)定，構(gòu)成了使用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為。

當(dāng)事人貯存食品的設(shè)備實(shí)際溫度不符合規(guī)范要求的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（六）項(xiàng)“食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：……（六）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸；……”的規(guī)定，構(gòu)成了未按法定要求進(jìn)行食品貯存的行為。

依據(jù)相關(guān)規(guī)定，該局對(duì)吉野家河南路店罰款1萬元并沒收超保質(zhì)期腌制雞塊半成品1盒（凈含量2kg）。

吉野家其他門店此前剛因違反有關(guān)規(guī)定被罰2萬元

事實(shí)上，這也不是上海吉野家門店第一次被罰。就在前不久，本網(wǎng)曾報(bào)道上海吉野家快餐有限公司浦東食品城店（以下簡稱：吉野家浦東食品城店）因“未遵守國家有關(guān)禁止、限制使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品”規(guī)定被上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款2萬元。

(責(zé)任編輯:崔立明)