日前，杭州市蕭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂及校園周邊餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查，護(hù)航春季校園食品安全。

此次檢查，該局聯(lián)合屬地鎮(zhèn)街重點(diǎn)檢查了食品經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)是否合法；食品安全管理制度、食品安全管理員配備、食物中毒預(yù)防與應(yīng)急、從業(yè)人員健康與管理及安全自查與評(píng)價(jià)等是否落實(shí)；原料采購(gòu)貯存、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒、設(shè)施配備維護(hù)、專間使用、食品留樣及餐廚垃圾處置等是否規(guī)范等情況。

同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)抽查了廚房間、備餐間內(nèi)用于盛放食品的容器，經(jīng)ATP熒光檢測(cè)儀快速檢測(cè)，潔凈度均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

此外，檢查人員還對(duì)學(xué)校食堂“智能陽(yáng)光廚房”的使用情況進(jìn)行了“回頭看”，重點(diǎn)查看設(shè)備是否正常使用、使用是否規(guī)范等。

從檢查情況看，總體狀況較好。從業(yè)人員均持有效健康證明上崗，食品安全管理制度健全，均配備專職食品安全管理員。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查人員已要求立即整改。

本月底前，該局將持續(xù)開(kāi)展校園餐飲食品安全“全覆蓋”檢查，為新學(xué)期全區(qū)師生營(yíng)造一個(gè)安全放心的校園用餐環(huán)境。

(責(zé)任編輯:陸明)