完成率500%，“陽光工廠”+“浙食鏈”系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了食品生產(chǎn)加工過程，信息數(shù)字化、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)可視化，浙江省麗水市蓮都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局把食品生產(chǎn)“曬”在陽光下。

掃一掃了解生產(chǎn)全過程

“我們這些產(chǎn)品標(biāo)簽上，專門為“浙食鏈”做了一個(gè)很顯眼的標(biāo)志，消費(fèi)者只要打開手機(jī)掃描上面的二維碼，就能對(duì)工廠的加工情況了解得一清二楚?！痹邴愃恤~躍釀造食品有限公司，企業(yè)負(fù)責(zé)人陳旭東介紹浙食鏈?zhǔn)侨绾瓮ㄟ^產(chǎn)品向群眾傳遞工廠信息。

“通過陽光工廠，能夠親眼看到整個(gè)食品生產(chǎn)過程，對(duì)消費(fèi)者來說可以更加了解企業(yè)生產(chǎn)情況，對(duì)產(chǎn)品更加放心，我們作為企業(yè)，也就更有信心了。”陳旭東說。

什么是陽光工廠？

據(jù)了解，陽光工廠是“浙食鏈”系統(tǒng)的功能定位之一，在洗手消毒區(qū)、加工作業(yè)區(qū)、成品倉(cāng)庫(kù)和檢驗(yàn)室等關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)安裝視頻監(jiān)控和溫濕度物聯(lián)感知監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)原輔料驗(yàn)收、加工過程、產(chǎn)品貯存和出廠檢驗(yàn)等生產(chǎn)加工過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)管理情況可視化，并通過“浙食鏈”一碼追溯和AI抓拍，對(duì)在生產(chǎn)加工過程中實(shí)時(shí)識(shí)別所存在的違規(guī)行為，第一時(shí)間發(fā)出整改提醒， 從而營(yíng)造出“公開、透明、安全”的消費(fèi)環(huán)境。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員可以通過“浙食鏈”系統(tǒng)監(jiān)管后臺(tái)，對(duì)接入企業(yè)的生產(chǎn)加工過程和質(zhì)量安全管理情況進(jìn)行實(shí)時(shí)在線監(jiān)管，有利于確保企業(yè)生產(chǎn)條件持續(xù)符合規(guī)范要求，推動(dòng)企業(yè)自覺合規(guī)生產(chǎn)，打造讓群眾放心的食品工廠。

蓮都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，陽光工廠全部推行以后，可以更加有利于監(jiān)管部門對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的線上監(jiān)督，幫助監(jiān)管工作更加高效地運(yùn)行，同時(shí)可以讓消費(fèi)者更加方便地了解企業(yè)食品生產(chǎn)的實(shí)施狀況。

完成率500%

我們了解到，截至目前，蓮都區(qū)共有55家食品生產(chǎn)企業(yè)，食品生產(chǎn)企業(yè)“陽光工廠”任務(wù)數(shù)為8家，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)過一年的工作推進(jìn)，完成接入應(yīng)用食品生產(chǎn)企業(yè)40家，接入視頻點(diǎn)位數(shù)161個(gè)，溫控設(shè)備點(diǎn)位數(shù)111個(gè)，完成率500%。2022年，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)陽光工廠的建設(shè)，力爭(zhēng)在所有的食品生產(chǎn)企業(yè)中全部安裝陽光工廠。

(責(zé)任編輯:陸明)