通過科技賦能，青稞這種生長于青藏高原高海拔地區的特有作物逐漸被大眾所知。然而要想成功“出圈”，仍有很長的路要走。

首先，產業發展的基礎是增產，要生產出足夠優質的青稞原料。因此，要加強農業基礎建設，改善生產條件；強化科技支撐，提高生產能力；認真落實青稞生產政策，調動農民積極性。這些是首當其沖要做好的工作。

其次，隨著科研機構對青稞營養保健功能的深入挖掘研究，應讓消費者對青稞的營養價值有更深入的了解。要用縝密的科學研究、翔實而全面的數據，做好青稞營養價值的宣傳；結合“健康中國”建設，加強對青稞產品市場定位研究，充分挖掘青稞食品保健價值，鼓勵企業開展高端保健食品研發。

最后，要大力發展青稞精深加工，促進企業與科研院所、高校的產學研融合，推動青稞產業化經營。青稞食用方法相對單一、口感單調。要想打開廣闊市場，產品多層次研發、口感提升是關鍵。要大力開發系列休閑產品，滿足消費者日常休閑和旅游市場消費需求，推進一二三產有機融合。

青稞是西藏種植面積最大的糧食作物，也是西藏最具優勢的特色原料作物。青稞產業發展是保障西藏糧食安全的壓艙石，更是作為鞏固脫貧攻堅成果與鄉村振興有效銜接的重要抓手。政府和市場要找準角色定位，相互配合，扶植龍頭企業，推進青稞產品品牌整合，培育一批名牌產品，促進青稞產業規模化發展。

(責任編輯:陸明)