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為加強春季中小學、幼兒園食堂食品安全，進一步排查食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線，日前，山東省日照市市場監管局聯合市教育局采取“四不兩直”措施，對全市學校食堂和集體用餐配送單位食品安全開展了飛行檢查，切實保障師生用餐安全。
檢查中，嚴格按照《山東省學校食堂食品安全檢查辦法》要求，重點對許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環境衛生、原料控制、加工制作過程、設施設備維護、餐飲具清洗消毒、配送食品的標識等內容進行檢查評價，同時現場隨機抽查從業人員的食品安全知識掌握情況。
本次檢查中小學、幼兒園食堂19家和集體用餐配送單位5家，對檢查發現的問題進行現場指導并監督限期整改。通過此次檢查，進一步提高了學校食品安全主體責任意識和底線思維，促進了規范化管理，提升了學校食堂食品安全管理水平。
(責任編輯:陸明)
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