為保障廣大群眾尤其是老年人的飲食安全，3月下旬起，廣東省中山市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市民政局對全市50家“長者飯?zhí)谩遍_展食品安全專項整治。

在檢查沙溪、古鎮(zhèn)、石岐、東區(qū)等4個鎮(zhèn)街共9家餐飲單位的過程中，發(fā)現(xiàn)的問題包括：

未按要求建立“冷庫通”；經(jīng)營的進口冷鏈食品未按要求索取供貨商資質(zhì)材料和產(chǎn)品“一單四證一碼”（進口貨物通關(guān)單、檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明、集中監(jiān)管倉出倉（庫）證明文件和“冷庫通”系統(tǒng)的隨附溯源碼）；使用國家禁止在餐飲業(yè)使用的食品添加劑；使用過期食品原料制作餐飲食品等。

對存在重大食品安全隱患及疫情防控落實不力的中山市石岐區(qū)逢源居酒樓、中山市東區(qū)華生行起灣店等2家餐飲單位，依法移交轄區(qū)市場監(jiān)管分局進一步處理。

中山市石岐區(qū)逢源居酒樓

中山市市場監(jiān)管局聯(lián)合市民政部門對石岐區(qū)“長者飯?zhí)谩钡氖称钒踩耙咔榉揽卮胧┞鋵嵡闆r進行檢查，發(fā)現(xiàn)中山市石岐區(qū)逢源居酒樓存在以下情況：經(jīng)營標識“巴西”生產(chǎn)的“冷凍去骨牛腩”未及時上報監(jiān)管部門；未開通“冷庫通”賬號；未索取供貨商資質(zhì)證明，未提供產(chǎn)品合法性證明文件（“一單四證一碼”）；使用國家禁止在餐飲業(yè)使用的食品添加劑——乳化劑制作糕點；存在嚴重的食品安全風(fēng)險及疫情防控漏洞。已要求轄區(qū)分局對其作出停業(yè)整頓及立案處理。

中山市東區(qū)華生行（起灣店）

3月30日下午，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市民政部門對東區(qū)“長者飯?zhí)谩钡氖称钒踩耙咔榉揽卮胧┞鋵嵡闆r進行檢查，發(fā)現(xiàn)中山市東區(qū)華生行（起灣店）存在以下情況：

使用超過保質(zhì)期4天的食品原料甜方包制作“雞蛋三文治”“炸西多士”；

存在嚴重食品安全風(fēng)險。

執(zhí)法人員現(xiàn)場監(jiān)督該店負責(zé)人銷毀過期食品原料，同時要求轄區(qū)分局對其作出立案處理。

下一步，該局將繼續(xù)開展餐飲環(huán)節(jié)進口冷鏈食品疫情防控及養(yǎng)老機構(gòu)（含“長者食堂”）食品安全檢查，依法嚴肅查處疫情防控不力及食品安全等違法行為。

(責(zé)任編輯:陸明)