6月1日，上海正式進入全面恢復正常生產生活秩序階段。截至6月1日16時左右，喜茶百聯南橋購物中心店的銷售額達到疫情前的日均銷售額水平。

據了解，截止到6月2日，喜茶上海門店目前除了部分特殊景點的門店外，已有近100家門店確認可以復工，部分門店此前已經開展了一段時間的團購業務，越來越多的門店可以按照正常菜單銷售飲品。同時由于復工進度不同，部分門店這兩天還在進行清潔、消殺工作，相關準備工作完畢后，即可正常營業。

喜茶多家門店爆單

6月1日，喜茶復工的門店迎來了眾多消費者。“上午門店開始營業后，就陸續有消費者來下單了。”喜茶百聯南橋購物中心店員工表示，當天門店客流在午飯時間和下午茶時間都比較大，出現了短暫爆單現象，“熟悉的上海生活節奏又回來了”。

據了解，該店在6月1日上午10點正式營業后，銷量猛增，中午12點左右，門店顯示屏顯示當前還有170杯茶飲需要制作。工作人員表示，僅用半天時間，截至當天16時左右，門店銷售額就達到了疫情前單日平均銷售額。足見解封后市民們的消費熱情。

為了在復工首日給上海市民帶去更多質優價平的產品，讓更多人喝到熟悉的味道，喜茶進行了充分準備。首先落實門店疫情防控，包括每天早中晚三次對門店全場消殺；門店復工的員工每天進行核酸檢測，并按物業和社區要求進行抗原檢測等健康申報措施。

在原料供應鏈方面，喜茶也在加大原料的訂貨量，積極和供應鏈各個環節進行溝通，通過精準的門店庫存周轉管理，保障新鮮的原料能夠及時送到門店。

喜茶持續為上海市民帶去熟悉的味道

“復工后一定要去喝一杯喜茶。”在上海疫情期間，許多上海網友把喝喜茶作為上海恢復后最想做的事情之一。事實上，在6月1日上海進入全面恢復正常生產生活秩序階段以前，喜茶就已經通過多種方式，為上海消費者帶去熟悉的味道和慰藉。

4月中上旬，喜茶瓶裝飲料已經開放上海社區團購，為消費者提供包括喜茶果汁茶、氣泡水、爆檸茶、輕乳茶等瓶裝飲料產品。

4月底，上海疫情穩中向好。作為新茶飲頭部品牌之一，喜茶在配合防疫要求的前提下，多家門店相繼復工。4月30日，在嚴格遵守各項防疫政策的前提下，第一家喜茶門店復工，為消費者提供芝芝綠妍茶后等部分現制茶飲，以及盒子蛋糕、糯米糍等產品。這家門店開工當天就為消費者送出現制茶飲社區團購第一單。喜茶數據顯示，在該階段，上海門店團購套餐的銷量逐步上升，單店平均日團餐銷量最高達到了400套產品。

為此，喜茶提前進行了多方面準備。人力方面，4月中旬喜茶就開始對可以復工的門店員工進行梳理和征集，員工參與復工的意愿非常高。最終在符合疫情防控的條件下，挑選出了部分門店員工到店準備復工。此外，喜茶供應鏈、信息技術等在后端支持的員工很早也開始積極準備復工事宜，為上海復工的門店提供各項支持。比如信息技術人員專門為上海復工的門店下單頁面進行了團購配置，讓消費者可以更方便快捷地通過喜茶GO微信小程序下單團購。

在門店防疫物資方面，為門店員工準備了充足的防護服、防護衣、防護面罩、消毒液等，為復工門店的員工提供全面的防護。在原料供應鏈方面，喜茶積極和供應鏈各個環節溝通，通過精準的門店庫存周轉管理，保障新鮮的原料能夠及時送達門店。

(責任編輯:陸明)