中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 一年一度的高考來啦，學(xué)子們奮力沖刺在前線，市場(chǎng)監(jiān)管部門護(hù)航食品安全“守衛(wèi)”在后方！

日前，廣東省韶關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)管局、乳源瑤族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合以“陽光查餐廳”直播形式現(xiàn)場(chǎng)突擊檢查韶關(guān)市2022年高考考點(diǎn)乳源縣高級(jí)中學(xué)，并邀請(qǐng)乳源瑤族自治縣精神文明建設(shè)委員會(huì)辦公室、乳源瑤族自治縣教育局代表全程參與現(xiàn)場(chǎng)直播活動(dòng)，向市民真實(shí)展示食品安全監(jiān)管的過程和結(jié)果。

執(zhí)法人員檢查學(xué)校食堂“一周菜譜”情況。

首先，執(zhí)法人員對(duì)學(xué)生菜單、相關(guān)證照、從業(yè)人員健康證、食品安全信息公示欄、食品采購(gòu)單據(jù)等進(jìn)行查看，并對(duì)學(xué)?！懊鲝N亮灶”設(shè)備運(yùn)行情況、“明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)使用情況進(jìn)行檢查。

執(zhí)法人員查看食品安全信息公示欄公示情況。

執(zhí)法人員查看食材檢測(cè)報(bào)告。

隨后，執(zhí)法人員進(jìn)入后廚，圍繞從業(yè)人員是否按照規(guī)范操作、后廚及就餐區(qū)域衛(wèi)生狀況、留樣是否規(guī)范等開展細(xì)致深入檢查，并對(duì)倉(cāng)庫進(jìn)行檢查。

執(zhí)法人員查看留樣柜留樣。

執(zhí)法人員檢查倉(cāng)庫配料情況。

同時(shí)，直播活動(dòng)安排了快檢工作人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)當(dāng)天食材豬肉、雞肉、黃瓜等進(jìn)行檢測(cè)，快檢的豬肉瘦肉精、雞肉氯霉素、蔬菜的農(nóng)殘項(xiàng)目均為合格。

執(zhí)法人員從菜單中挑選原材料食材進(jìn)行快檢。

快檢工作人員正在對(duì)當(dāng)天食材進(jìn)行檢驗(yàn)。

經(jīng)檢查，乳源縣高級(jí)中學(xué)食品安全狀況總體良好，各項(xiàng)食品安全制度基本落實(shí)到位，檢查過程中發(fā)現(xiàn)存放食品的冷凍冰箱未達(dá)到溫度要求、工作人員未修剪指甲等問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)填寫《廣東省餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》，列明問題清單，要求負(fù)責(zé)人立即整改。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)宣讀日常監(jiān)督檢查情況。

“校園食品安全是我們工作的重心、重點(diǎn)，我們將以‘最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)肅的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)’要求為根本遵循，進(jìn)一步強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，牢固樹立底線思維，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，不斷提升食品安全治理能力和治理水平?！比樵船幾遄灾慰h市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)張春福接受采訪時(shí)表示。

(責(zé)任編輯:陸明)