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近日，不少熱心市民反映回盛源中山北街店存在食品安全隱患。接到線索后，執法人員來到這家餐廳進行了檢查。
在回盛源餐廳中山北街店，執法人員對餐廳食材的索證索票及相關票據進行抽查，發現這家店不能嚴格落實索證索票管理制度，店內售賣的鴨子索證索票不齊全。
執法人員在檢查過程中也發現，這家店存在刀具未能嚴格落實色標管理，食品添加劑沒有專人專柜存放、冰柜內存在生熟葷素食材混放，部分食材未封膜等問題，同時餐廳涼菜間也存在設置不合理的問題。
執法人員還檢查了三樓炒菜烹飪間，發現存在員工個人物品帶進后廚、保潔柜內物品擺放混亂、餐飲具消毒和存放不規范等問題。
“通過對這家餐廳檢查，發現餐廳未能嚴格落實食品安全主體責任，員工管理不到位，存在不少安全隱患。現場要求商家針對檢查出來的問題，立查立改，待隨后進行復查。”銀川市市場監管局執法人員高瑞楠說。
(責任編輯:陸明)
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