9月28日，新茶飲賽道開創者奈雪的茶宣布與火鍋龍頭品牌海底撈首次聯名，雙方各自推出聯名新品，奈雪于900多家門店上市聯名飲品“霸氣雪頂山楂草莓”，海底撈則在全國線下門店上新聯名甜品“霸氣楂楂和牛慕斯”，并在北京西單大悅城雙雙開設線下主題店，強強聯手打造現象級“餐+飲”跨界新玩法。

一個是根植中國茶文化，堅守品質的同時、在傳承中創新的頭部新茶飲品牌，一個是堅持產品和服務的優質火鍋品牌，看似殊途，卻天然契合。火鍋本身承載了深遠的團圓傳統文化與情感記憶，在撞上新潮的鮮果茶之后，中國茶文化+中國火鍋傳統美食的組合無疑激蕩出更奇妙的創造力與飲食魅力。

兩大頭部品牌“餐+飲”的聯名，用品質叩開年輕消費者心扉的同時，助推傳統飲食文化加速破圈融匯。

以新茶飲融匯火鍋文化：首創“火鍋+茶飲+甜點”全新餐飲模式

圍爐而坐、旺火紅湯，火鍋翻滾著珍饈美味，情感也在升騰的氤氳中變得愈發濃厚。再配上一杯解膩的鮮果茶，茶飲和火鍋碰撞出趣致的味蕾體驗。因此，當聯名的消息公布，奈雪所代表的新茶飲文化與海底撈傳遞的火鍋文化相互融匯，便引來了極大期待。

作為新茶飲賽道開創者，奈雪始終堅持做高品質茶飲，在產品原料、制作工藝等方面進行嚴格把控，細致打磨每一款產品，持續創造出消費者喜愛的產品。本次聯名也不例外，奈雪攜手海底撈以“產品共創”為核心，首創“火鍋+茶飲+甜點”的全新模式，再次拓展新茶飲聯名的邊界，實現強強聯合的彼此奔赴。

吃火鍋解膩又解辣的，當屬酸甜好開胃的山楂飲品。據悉，本次聯名新品——“霸氣雪頂山楂草莓”，源于奈雪去年首次推出便爆火的霸氣山楂草莓，時隔一年再次升級回歸。作為堅持為消費者帶來時令水果鮮味的茶飲品牌，奈雪選取新鮮山楂和草莓，飽滿果肉鋪底，綿密細膩的山楂果肉加上馥郁的草莓香氣，再配合全國茉莉花茶質量金獎茉莉初雪茶底的幽香，頂部蓋滿新鮮厚牛乳，更搭配一整顆山楂，既酸甜可口又清爽愜意。

奈雪選用山楂作為此次聯名產品的原料，一方面是酸甜可口的山楂能降低火鍋辣味的沖擊，讓火鍋麻辣鮮香的層次更為豐富；另一方面，山楂作為中國特有的果樹，已有3000多年的栽培歷史，是地地道道的中國傳統水果，足見奈雪堅持發掘傳統食材、追求東方味道的品牌擔當。

海底撈則呼應奈雪的“霸氣雪頂山楂草莓”，同樣使用山楂為原料，定制推出甜品——“霸氣楂楂和牛慕斯”，還原逼真的“雪花和牛”造型，紋理里藏著濃郁的山楂味，讓消費者耳目一新。

在線下，奈雪與海底撈位于北京西單大悅城的門店將“搖身一變”為聯名主題店，從門店裝飾到手中的茶飲杯，處處染上山楂的紅火，品嘗到聯名新品的同時還可在奈雪參與杯貼抽獎等趣味互動、在海底撈解鎖隱藏吃法，引領消費者沉浸式體驗美好的中國飲食文化。

伴隨著聯名新品、主題店上線，奈雪及海底撈還推出主題包裝、手機支架等，以豐富的系列周邊進一步詮釋聯名的內核。

成于共創：聯名破圈打造“餐+飲”跨界新范本

近年來，奈雪始終以高品質的創新茶飲給年輕消費者無限驚喜與期待，讓自身煥發出獨特的品牌吸引力。而此次與海底撈聯動推出的全新“霸氣雪頂山楂草莓”，更是吸引眾多喜歡嘗鮮的年輕消費者紛紛前去打卡、下單，并在各大社交平臺持續引爆熱議，可謂在年輕消費群體成功出圈。

“新餐飲”時代，奈雪以敏銳的嗅覺感知消費者情緒，結合季節新品與火鍋品牌進行創新式“共創”，有效實現品牌跨界的共贏。對于奈雪而言，與海底撈合作拓展新的消費場景，為未來拓展餐飲渠道提供了有益探索；而對于海底撈來說，亦可借由奈雪的產品創新力延續服務價值，同時提升消費體驗。

業內分析人士認為，奈雪作為新式茶飲引領者，在十一黃金周前夕瞄準火鍋的消費場景，與海底撈強強聯手，聯名聚焦消費者的情緒需求，以產品價值增加消費者體驗感。奈雪和海底撈兩大頭部品牌的聯名模式，共創出獨特及可持續的消費體驗，堪稱“餐+飲”跨界合作新范本。

(責任編輯:陸明)