鮮美的葡萄、飽滿的青提、香甜的柿子……金秋十月，又到瓜果飄香時。

近日，喜茶位于全國各地的多個水果基地喜迎豐收，包括位于廣東的香水檸檬自建基地、遼寧的巨峰葡萄認證示范基地、湖北的陽光玫瑰青提認證示范基地、陜西的富平柿子認證示范基地等。這些水果種植基地是喜茶在全國各個鮮果的核心產區挑選出來的優質水果產地，喜茶用這些產區的當季鮮果為消費者帶來應季的品質飲品。

（喜茶自建香水檸檬果園迎來豐收）

喜茶多個水果基地喜迎豐收 提供高品質鮮果原料

在喜茶與陜西省消費幫扶館共同打造的富平柿子示范基地里，一顆顆飽滿的柿子正在散發著豐收的顏色。而在1500公里外的遼寧喜茶巨峰葡萄認證示范基地里，一串串葡萄也正沉甸甸地墜在葡萄藤蔓上，果香四溢，多名采摘工人穿行其間，熟練地采摘、分揀，忙個不停。

“我們這個基地配置了自動控溫日光溫室、聯棟溫室、葡萄避雨栽培設施等硬件設施，采用綠色生物防控技術，并對產品建立了質量可追溯制度。”喜茶巨峰葡萄認證示范基地負責人表示，通過這些措施，保障供給喜茶的葡萄原料有更高品質。

（喜茶的富平柿子認證示范基地迎來豐收）

柿子、巨峰葡萄是喜茶的明星產品“喜柿多多”“多肉葡萄”的核心原料。在剛過去的國慶假期，新茶飲市場持續火熱，相比節前，喜茶部分門店在國慶期間銷量增幅達300%，個別門店銷量增幅更是達到500%，其中水果茶類產品占比達8成。喜茶單店一天最高消耗了400多公斤水果，其中柿子、巨峰葡萄的使用量都近100公斤。

除了打造認證示范水果種植基地，喜茶還在廣東江門、湛江地區自建了百畝香水檸檬果園。當地獨特的土地和氣候造就了香水檸檬不同于其他產地的獨特風味。十月初，果園里的檸檬正散發著特有的香氣，來自周邊的農戶正在忙著采摘。“注意果皮不要超過四成黃，這樣香氣才足，更適合做檸檬茶。”喜茶自建香水檸檬果園負責人張先生時刻提醒著采摘農戶。

“在種植技術方面，我們和專業的農業院校和技術公司合作，對種植園日常的病蟲害防護、土壤改良、水果保鮮等環節進行專業的指導。”張先生透露，香水檸檬果園還通過使用色板誘殺害蟲等物理防治技術、生物發酵有機肥料等，進行綠色種植，為消費者帶去更安全、風味更好的香水檸檬原料。

多重標準保障水果品質 推動新茶飲供應鏈發展

作為新茶飲行業的開創者之一，喜茶率先堅持使用高品質鮮果原料，為消費者帶來“真品質，不昂貴”的新茶飲產品。喜茶深入供應鏈上游，在全國各地通過指定產區、自建種植園、認證示范基地等方式，向水果種植端輸出適合喜茶產品特性的水果標準，保障時令鮮果的品質和穩定供應，為消費者帶來了具有時令氣息的高品質飲品風味。

在水果基地選址方面，喜茶堅持“不時不食”的原則，從產地的氣候、周邊環境、種植品種、種植規模、種植技術等多維度進行考察，選出鮮果的當季核心產區打造示范種植基地。比如富平柿子示范基地位于富平縣，有2000多年栽植柿子的歷史；而巨峰葡萄示范基地位于遼寧北鎮，當地獨特的小氣候區和土壤，造就了北鎮葡萄具有果粒均勻、顆粒飽滿等特點，非常適配喜茶的產品需求。

在果園管理層面，喜茶制定了《示范基地種植管理規定》，對基地的日常管理提出近20條要求。以陽光玫瑰青提為例，喜茶對陽光玫瑰青提的糖度要求高于15，為了達到要求，需要對青提精細化管理，幾乎每天要關注青提的長勢。青提的掛樹時間比以往更長，成熟度更高，口感更豐富，更適合新茶飲飲品搭配。

隨著喜茶等新茶飲品牌不斷創新，越來越多的鮮果被用于新茶飲產品之中，喜茶深入上游把控水果原料的品質標準，也推動了整個新茶飲行業水果供應鏈的建立與發展，從上游提高水果產業與新茶飲行業的適配度。

促進農民增收 為鄉村振興再添活力

一直以來，喜茶以踐行企業社會責任為契機，積極投身鄉村公益事業，以消費拉動供給，以產業支持農民增收、農村發展。喜茶在各地打造的自建果園、認證示范基地，不僅為消費者帶來了高品質的產品，也帶動了當地經濟發展。

以喜茶陽光玫瑰青提認證示范基地為例，僅日常人工除草、剪枝等工作就帶動周邊30多位村民就業；豐收采摘季，最多有近100位村民在基地從事采摘、打包等工作。這些工作能幫村民每人每年平均增收2萬元。

“果園為周邊農戶增收，同時在新茶飲的帶動下，近幾年香水檸檬茶走出廣東，進入北京、上海等地，銷量越來越好，現在也不愁賣了，周邊更多人開始種植香水檸檬。”喜茶香水檸檬自建種植基地負責人張先生說。

陜西省消費幫扶館相關負責人表示，通過發展柿子種植及相關產業，給當地百姓生活帶來了大變化，譜寫了富民強縣新篇章。

(責任編輯:陸明)