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關于做好解封后餐飲服務單位食品安全工作的提醒
各餐飲服務單位：
隨著蘭山區大部分地區解封，餐飲服務單位陸續恢復營業，為做好解封后餐飲服務單位食品安全工作，蘭山區市場監督管理局特發出以下提醒：
開展供餐前營業場所衛生清理。對營業場所、加工場所和衛生死角進行全面清理和滅菌消殺。
做好環境和物品消殺工作。對加工場所、餐具用具、設施設備和經營環境等進行徹底清潔、消殺滅菌，備足消殺防護用品。
做好相關設備檢修維修工作。對“三防”設施和加工設備進行全面檢修維修，確保正常使用。
做好食材、原料的清理和把關。于正式供餐前全面清理過期變質的食材、原料，及時補充新鮮的食材及原料。
做好人員的健康監測。從業人員要具備有效的健康證明、規定頻次的核酸檢測陰性證明和七日內無中高風險旅居史等條件方可上崗。
嚴格重點場所和聚集性活動管理，餐飲服務場所和單位食堂禁止堂食、不提供聚餐，該措施暫行7天左右。
嚴格做好進店人員“一掃兩看”（掃場所碼、看健康碼、行程卡），取餐時段全程佩戴口罩，人員不聚集。
(責任編輯:陸明)
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