中國質量新聞網訊 2月11日，江蘇省鹽城市市場監管局、鹽南高新區市場監管局兩級聯動，走進錢江方洲幼兒園開展 “厲行節約 反對食品浪費”文明實踐活動，拉開食安城市創建的序幕。鹽城市市場監管局食品經營處處長張慧華、鹽南高新區市場監管局副局長徐華斌參加。

上午9點，城市的煙火氣剛剛升騰，市場監管的執法人員已經和錢江方洲幼兒園中班組的小朋友走進翠奇、肯德基、蘇客、松醇炙麥、海底撈等5家知名連鎖餐廳，帶領小朋友參觀餐廳的前廳、后廚，觀摩了餐廳工作人員切配、烹飪、食品加工、餐具消毒等工作環節，執法人員向小朋友講解食品的安全制作過程。

“阿姨，墻上掛的是什么？”

“這是餐廳合法經營的憑證，只有營業執照和食品經營許可證齊全，餐廳才能對外合法營業。另外餐廳里的每個工作人員，還要有自己在有效期內的健康證明，才能從事餐廳工作。”

“阿姨，媽媽說我們要吃新鮮的食物，少吃或者不吃有添加劑的，這里的食材都是新鮮的嗎？”

“你媽媽說得對，吃東西一定要新鮮，盡量少吃或不吃有食品添加劑的食物。這是從健康與營養的角度來進行食物的選擇。根據我們今天的檢查來看，它們餐廳的食材沒有發現不符合規定的。”

……

在餐廳各個功能區的體驗中，“好奇寶寶”們的腦袋里涌現出許多問題。現場執法人員耐心為孩子答疑解惑。

現場小朋友們還戴上口罩、系上圍裙，擼起袖子，走進后廚，扯起面團、烙起餅、端起盤子，成為餐廳里的一員，體驗每道食品的制作工藝，和餐廳工作人員的艱辛不易，理解食物的珍貴和感恩他人的付出。

小朋友家長王一箭看著自家的孩子在蘇客快餐店忙碌著，非常欣慰，她表示，孩子們通過今天的實地觀察、親身扮演，生活技能和社交能力都得到了鍛煉，同時，今天的活動也能很好地幫助孩子們了解節約糧食的重要性，非常有教育意義。

“非常感謝鹽城市市場監管局和鹽南高新區市場監管局對我們這次活動提供的指導和幫助，通過實地考察，孩子們能進一步加深對餐飲行業的了解，更直觀、更深刻地感受到食品安全與我們的生活息息相關，明白感受食物的來之不易，傳承禁止浪費、節約糧食的優良美德。”錢江方洲幼兒園副園長盧磊表示。

“厲行節約 反對食品浪費”不僅僅是一句口號，更是一種厲行節約、倡導珍惜糧食的生活態度。區市場監管局將以本次活動為契機，深入推進省食品安全示范城市創建，全面激活“文明餐飲”細胞，打造出“文明餐飲帶動食安創建，食安創建提升餐飲質量”的良性雙循環格局。（崔淑瑜）

(責任編輯:陸明)