中國質量新聞網訊 近期，安徽省宿州市埇橋區市場監管局聚焦餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點領域，多措并舉推進“制止餐飲浪費”工作，積極引領“厲行節約、反對浪費”的新“食”尚。

部署專項行動。制定《宿州市埇橋區市場監督管理局制止餐飲浪費專項行動實施方案》，明確壓實平臺主體責任、強化餐飲監管、加大執法力度、推動標準實施、加強宣傳引導等工作任務，突出抓好重點問題，依法規范餐飲服務經營行為，將節約理念貫穿餐飲全鏈條，推動餐飲浪費現象明顯減少。

加強餐飲監管。加大監督檢查頻次和力度，督促指導餐飲服務企業將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”工作；結合“隨機查餐廳”活動，引導餐飲服務提供者積極推廣“小份菜”“半份菜”“網絡點餐明示食品重量”等做法。

加大執法力度。提高餐飲單位守法意識，樹立節約理念；暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與監督。嚴格執行《反食品浪費法》《宿州市制止餐飲浪費行為條例》等，積極勸阻食品浪費行為，依法糾正、查處食品經營者未主動進行防止食品浪費提示提醒，誘導、誤導消費者超量點餐等違法行為，今年以來已開出“罰單”16張。  

抓好標準宣貫。開展專題培訓，向餐飲企業以及市場監管工作人員宣貫《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規范》《綠色餐飲經營與管理》4項國家標準，拓寬了工作人員利用標準化制止餐飲浪費工作的思路，加深了餐飲企業對4項標準的理解和支持，在經營過程中自覺講標準、用標準、守標準，堅決制止餐飲浪費行為。

強化宣傳引導。通過張貼海報標語、利用電子顯示屏、餐桌提示牌、宣傳手冊、官方微博等形式，開展公益宣傳，引導公眾形成科學、理性、文明消費習慣。自去年以來，已向餐飲單位發放《反食品浪費法》法律讀本2000本、“文明餐桌”相關宣傳海報6000張、桌牌3500個、《科學飲食重點提示》1000張。（安徽省宿州市埇橋區市場監管局 盧鵬）

(責任編輯:陸明)