入伏了！“伏”是民間的一種說法，表示陰氣受陽氣所迫藏伏在地下的意思，一入伏，最炎熱的日子就開始了。這樣的天氣里也更容易因為飲食不當造成腸胃不適、食物中毒等情況，那么在“三伏天”我們如何保證腸胃健康飲食呢？河南濟源示范區市場監管局送您“伏天”飲食攻略，一起來看看吧！

精心烹調 促進食欲

三伏天我們的飲食以清淡為主，少吃油膩，油炸，辛辣食品。在烹飪方面，食材處理最好以清炒，涼拌為主，輔以適量的調料，比如蔥，醋，蒜等。這樣不僅能最大程度地保持蔬菜的營養，還能一定程度地解暑，促進食欲和消化。同時在三伏天飲食還要注意增加營養，攝入富含蛋白質、維生素和微量元素的食物。

補氣去火

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，因此“去火”也是夏日食補的必備功課。去火的食物有綠豆、苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的食物，同時牛奶營養全，可以溫脾、補水、滋陰、解熱毒，也是三伏天養生“去火”之良品。

多食含鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等豐富的食物

鈉普遍存在于各種食物中，鈉的主要來源是食鹽、醬油、味精、咸菜、豆腐乳等，不用刻意增加就足夠啦，吃鈉太多很容易造成高血壓。缺鉀是引起中暑的原因之一，含鉀豐富的食物有蔬菜、水果和豆類等。綠色蔬菜、堅果、粗糧含有豐富的鎂。奶及奶制品含有豐富的鈣。動物肝臟、瘦肉、動物血是鐵的良好來源，并且吸收利用好。

多吃富含粗纖維食物

三伏天的炎熱，不僅會導致人的食欲下降，還會減慢人體胃腸的蠕動，再加上煩躁上火，很容易出現便秘情況。這個時候一定要采取一些預防措施，建議多吃一些富含粗纖維的食物，如粗糧、芹菜、紫薯等，還要多吃一些新鮮的時令水果。

注意避開冰冷食物

三伏天的時候氣溫很高，很多人就喜歡吃一些冰凍的食物。其實，在三伏天，吃冰凍的食物除了容易刺激腸道之外，還容易誘發一系列的腸胃疾病，甚至，還會造成身體寒氣堆積，從而引發一系列的身體疾病。所以說，在三伏天期間，大家一定不要因為貪嘴而大量地食用冰凍的食物，特別是冰淇淋、冰鎮碳酸飲料等一系列不健康的食物。

總之，養成良好的飲食習慣，您就能清清爽爽、健健康康過伏天。如遇到食品安全問題請及時撥打12315投訴舉報熱線。

(責任編輯:陸明)