中國質量新聞網訊 今年以來，安徽省滁州市加大網絡餐飲服務食品安全監管力度，加強制度規范和工作責任落實，整治消除各類風險隱患，確保網絡餐飲服務經營行為健康有序發展。

嚴抓平臺主體責任落實

針對網絡餐飲服務經營特點，“線上+線下”雙管齊下抓監管。采取網上檢查和實體門店檢查相結合的形式，重點檢查網絡餐飲單位是否持有有效的《食品經營許可證》；是否在經營活動的主頁醒目位置公示真實的《營業執照》《食品經營許可證》；網上公示許可證與實際許可證是否一致；經營地址、項目等信息與實體店是否一致；經營場所衛生狀況、加工操作過程、從業人員健康管理、食品原料采購、餐飲具消毒、食品用包裝材料是否符合規范要求等。同時，參考輿情監測通報的相關負面信息，有針對性開展排查，規范經營行為。

目前，滁州市2家外賣平臺入網餐飲單位累計5700多戶，其中入駐美團外賣平臺約3900戶，入駐餓了么外賣平臺約4000戶（有商家同時入駐兩個平臺），證照公示率100%。

嚴抓餐食配送安全監管

嚴抓外賣送餐員的管理。滁州市探索“黨建+監管”模式保障送餐員合法權益，發揮非公黨建引領作用，目前已指導外賣行業成立黨組織4個，引導3000余名外賣騎手提升服務質量、履行社會責任。指導網絡餐飲外賣平臺依法保障外賣送餐員合法權益，在社區黨建服務中心和紅色驛站設置外賣送餐員臨時駐留點，推出便民愛心茶水、愛心藥箱、手機充電等服務。

嚴抓食安封簽推廣普及。經過近幾年持續努力，全市網絡餐飲服務食安封簽推廣普及達到了全覆蓋要求。滁州市所轄的8個縣市區或由餐飲商家自主設計，或由網絡餐飲第三方平臺統一規范設計，均投放啟用了“食安封簽”。據不完全統計，滁州市每月使用消耗“食安封簽”數量超過380萬份，呈現波動性漲落局面。

此外，滁州市積極推動網絡餐飲單位投保食品安全責任保險。目前全市5700多戶入網餐飲提供者的投保率已超過90%，其中美團用戶投保率93.5%，餓了么用戶投保率100%。

嚴抓經營行為整治規范

加強違法違規查處。滁州市各級市場監管部門通過網絡排查、現場檢查等方式，加大入網餐飲提供者從事網絡訂餐、送餐經營活動的整治及查處。今年1至7月份，全市累計出動執法人員2200余人次，檢查網絡餐飲單位4980余戶次，檢查第三方平臺及其分支機構4家次，下達整改通知書35份，下線入網餐飲單位43戶次，立案2起，罰沒款金額2.16萬元。

加強宣傳教育培訓。各地市場監管部門結合“制止餐飲浪費”“食安守護”等專項行動時機，約談第三方平臺代理機構負責人，宣傳《食品安全法》《反食品浪費法》《安徽省食品安全條例》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規。結合食品安全“兩個責任”工作制度落實，開展企業負責人和安全管理人員專門培訓，幫助其樹立法律法規意識，健全制度管理機制，防范違法廣告，提升應對網絡輿情處置能力。（滁州市市場監管局 徐以成）

(責任編輯:陸明)