中國質量新聞網訊 食品小作坊安全關系千家萬戶，由于點多面廣、從業門檻低，小作坊監管也成為食品安全監管工作的重點和難點，連日來，江蘇省泰州市姜堰區市場監管局白米分局聯合第三方機構共同開展小作坊風險排查工作，督促食品生產加工小作坊食品安全主體責任落實落細。

摸清底數，掌握實情。對轄區小作坊建立管理臺賬，形成基本信息檔案，及時掌握食品加工小作坊生產經營情況，做到底數清、情況明。結合日常監管中出現的小作坊歇業、停產、負責人變更、轉讓等，完善動態監管記錄檔案，做到嚴把關、嚴準入、嚴管理。

靠前指導，精準幫扶。嚴格監督檢查，通過監管促提升，重點加強資質、生產加工場所環境衛生、設施設備、從業人員健康管理、原輔料管理、加工過程控制、包裝標識、貯存運輸、管理制度及記錄等環節的監督檢查。同時，大力開展食品小作坊質量提升行動，從原輔料采購驗證、生產工藝流程、人員及品控管理、標簽標識規范等方面，手把手、面對面對食品小作坊進行精準幫扶指導，促進食品小作坊規范發展、轉型升級。

嚴格監管，消除隱患。明確重點目標、重點任務、職責分工，抓細抓實排查整治，強化食品安全監管效能，實施全方位、全領域、全鏈條摸底排查，建立風險隱患清單，全面排查食品安全風險隱患，確保全覆蓋、無遺漏。

截至目前，白米分局累計檢查食品小作坊9家次，發現整改風險隱患15個。下一步，該分局將持續加強食品安全宣傳引導，強化生產及銷售環節的產品質量安全把控，堅決守牢食品安全底線，守護人民群眾舌尖上的安全。（繆濤 通訊員張吉祥）

(責任編輯:陸明)