2023年9月21日，第六屆食品高質量發展交流會在北京舉行。會議由中國質量報刊社·中國質量新聞網舉辦，主題為“高質量 新生活”，旨在推動食品行業高質量發展。安徽匯旺餐飲管理有限公司入選“2023年度質量金盾案例”。

（交流會“圓桌論壇”環節）

在圓桌論壇環節，安徽匯旺餐飲管理有限公司副總經理許周與新希望六和股份有限公司食品安全和質量管理部總經理王雅靖、九毛九集團副總裁趙媛媛、福建省華萊士食品股份有限公司副總裁單狄、廣電計量檢測集團食品與農產品事業部總工程師曹小彥等嘉賓共同圍繞“高質量發展背景下，食品企業如何實現質量堅守與質量創新”進行交流，嘉賓們分享了質量體系建設的案例與經驗，保障供應鏈品質與安全的舉措與原則，質量創新的心得與體會。

（安徽匯旺餐飲管理有限公司副總經理許周）

許周表示，甜啦啦品牌在全國有6700家門店。今年是甜啦啦品牌發展的第9年，計劃明年店鋪破萬家。談到質量堅守，許周稱：“甜啦啦品牌從2015年開始發展，基本上每年都在以翻倍的速度高速增長。究其原因，產品是第一位的，這一點我感觸很深。”

許周稱，2016年甜啦啦建立第一家生產工廠，現在為止公司旗下有四個茶飲品牌、四家生產型工廠。“回過來看，其實很多的成功是被逼出來的。”為了品牌發展，為了食品安全，為了產品質量，不得已必須自己去做。甜啦啦現在很多核心關鍵原物料都是由總部生產。對于供應商的要求，從來貨的檢查、驗廠、到貨，都有嚴格的管理流程。

就供應鏈來講，許周表示，作為連鎖品牌，甜啦啦的管理有幾點，即人、財、物、銷。作為連鎖企業，供應鏈是重中之重。從品牌方來說有兩重角色，需要找供應商，同時也是加盟商的供應商。甜啦啦本身既是一家生產型企業，也是一家管理型企業，“所有的標準要拿到最高的”。

許周還稱，甜啦啦會在全球尋找供應商。公司會按照很高的標準進行篩查，包括去現場審核。

對于鮮果，甜啦啦長期在產地跟農業合作社有合作。果園的種植、采摘、清洗、物流等環節都有公司人員駐場駐地檢查。對于加盟商，許周稱：“我們堅決不允許加盟商私采任何的產品。”總部在前端會把原料的出處、食品安全把控到位。目前，甜啦啦在全國擁有12個分倉，可以保證貨物次日達。

（安徽匯旺餐飲管理有限公司入選“2023年度質量金盾案例”）

會上，安徽匯旺餐飲管理有限公司入選“2023年度質量金盾案例”。“質量金盾案例”征集活動由中國質量報刊社·中國質量新聞網聯合國家級媒體重磅推出，旨在向全社會展示食品、餐飲、大健康、互聯網等行業優秀企業代表在質量安全方面的舉措以及對中國質量發展的貢獻，從而樹立質量典范形象，分享和傳播創優經驗、質量知識、質量文化，引導更多企業重視質量發展，全面提升企業整體質量水平，推動建設質量強國。

（甜啦啦官網頁面）

據了解，安徽匯旺餐飲管理有限公司旗下擁有知名鮮果茶品牌“甜啦啦”，2014年創立于安徽蚌埠，目前有6000多家門店（含簽約），主要布局在下沉市場。甜啦啦銷售額今年預計達到近26億元。公司相關負責人表示，今年甜啦啦將走向海外，11月進入東南亞市場，年末計劃在印尼開出60家門店，2025年進軍北美、歐洲、中東等地區。

(責任編輯:陸明)