近期，北京市延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照市局工作部署，對(duì)轄區(qū)集體用餐配送單位、品牌連鎖餐飲單位、美食城等社會(huì)餐飲單位開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查，嚴(yán)格按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，重點(diǎn)對(duì)原材料進(jìn)貨情況、從業(yè)人員健康體檢情況、操作間環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品加工操作過(guò)程、食品貯存情況等進(jìn)行全方位監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查問(wèn)題通報(bào)如下:

1.北京夏家夏客餐廳，當(dāng)事人貯存食品的容器未能保持清潔，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，給予行政警告。

2.北京秦延小廚餐飲有限公司，當(dāng)事人未配備食品安全員，違反了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條的規(guī)定，給予行政警告。

3.北京軍偉小吃部，當(dāng)事人員工生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)未按要求穿戴清潔的工作衣帽，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（八）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，給予行政警告。

4.北京四方人家農(nóng)家院餐廳，當(dāng)事人安排未取得健康證明人員從事接觸直接入口食品的工作，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定，給予行政警告。

5.太一小廚（北京）餐飲服務(wù)有限公司，當(dāng)事人安排未取得健康證明人員從事接觸直接入口食品的工作，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定，給予行政警告。

6.北京東升建華小吃部，當(dāng)事人未定期清洗冷藏冷凍設(shè)施，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，給予行政警告。

7.北京客如洪餐飲管理有限公司，當(dāng)事人未按規(guī)定查驗(yàn)供貨者的合格證明文件，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，給予行政警告。

8.北京市延慶區(qū)千家店鎮(zhèn)崔書英農(nóng)家餐廳，當(dāng)事人未定期清洗冷藏冷凍設(shè)施，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，給予行政警告。

9.北京樂(lè)福永樂(lè)酒家，當(dāng)事人未定期清洗冷藏冷凍設(shè)施，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，給予行政警告。

10.北京玉香小吃店，當(dāng)事人未定期清洗冷藏冷凍設(shè)施，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，給予行政警告。

11.北京淑娟小吃店，當(dāng)事人未定期清洗冷藏冷凍設(shè)施，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，給予行政警告。

12.北京市老萬(wàn)餐廳，當(dāng)事人未定期清洗冷藏冷凍設(shè)施，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，給予行政警告。

13.北京鑫雨鑫源農(nóng)家院餐廳，當(dāng)事人未定期清洗冷藏冷凍設(shè)施，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，給予行政警告。

14.北京輝煌納川餐飲有限公司，當(dāng)事人未建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，給予行政警告。

15.北京長(zhǎng)福居農(nóng)家院餐廳，當(dāng)事人未定期清洗冷藏冷凍設(shè)施，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，給予行政警告。

16.北京長(zhǎng)壽嶺農(nóng)家餐廳，當(dāng)事人未定期清洗冷藏冷凍設(shè)施，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，給予行政警告。

17.北京市延慶區(qū)千家店鎮(zhèn)張自蘭農(nóng)家餐廳，當(dāng)事人未定期清洗冷藏冷凍設(shè)施，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，給予行政警告。

18.北京隆慶緣農(nóng)家餐廳，當(dāng)事人未定期清洗冷藏冷凍設(shè)施，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，給予行政警告。

19.北京長(zhǎng)壽嶺祥睿農(nóng)家餐廳，當(dāng)事人未定期清洗冷藏冷凍設(shè)施，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，給予行政警告。

北京市延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年9月26日

(責(zé)任編輯:陸明)