中國質量新聞網訊 為更好地提升全旗餐飲服務質量安全，強化餐飲服務食品安全監管，督促餐飲服務單位全面落實主體責任，引導餐飲行業加強自律，近日，內蒙古鄂倫春自治旗市場監督管理局在全旗范圍內開展“隨機查餐廳”活動，活動邀請旗人大代表、政協委員，新聞媒體、社區干部、消費者代表、學生家長等代表參與其中，本次活動采取不打招呼不通知的方式，進行實地監督檢查，受邀代表與市場監管執法人員共同走進餐飲服務監管領域。

活動中，檢查組以承辦宴席的大中型餐飲服務單位和風險等級最高、家長最關心的校園食堂為重點，依據《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等相關要求，對隨機抽查的餐飲服務單位和校園食堂落實證照公示、設施設備維護、餐廳環境衛生、進貨記錄、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、反餐飲浪費、人員健康管理及培訓等情況進行了全面檢查；市場監管執法人員還將“日管控、周排查、月調度”機制和校園食堂“互聯網+明廚亮灶”云監控平臺的運用向活動代表作詳細介紹。  

檢查中，對發現的食品安全隱患問題，檢查組現場給予指導，鄂倫春自治旗市場監督管理局執法人員當場出具《執法監督意見書》，要求餐飲服務單位對照整改項目清單限期整改，及時消除食品安全風險隱患。

下一步，該局將持續推進“隨機查餐廳”活動的開展，進一步豐富和拓展“隨機查餐廳”活動的形式和內容，繼續抓好餐飲服務質量提升工作，以不斷提升人民群眾對食品安全滿意度。以促進餐飲行業高質量發展為目標，強化日常監管，廣泛宣傳食品安全工作，構建食品安全社會共治格局，切實推動保障百姓“舌尖上的安全”這項長期而艱巨的工作，構筑全旗餐飲服務領域食品安全防線。（馬越明 通訊員梁秋影）

(責任編輯:陸明)