中國質量新聞網訊 金秋季節，漢江之畔的明珠城市湖北漢川，舉行備受矚目的“三節一會”盛大活動。在漢川市委、市政府的正確領導下，在相關部門的精心組織下，在漢川各界人士的鼎力支持下，漢川市首屆美食節圓滿結束。看著美食節上26家漢川特色美食店主的傾情演繹，八方游客帶著滿意的笑容而去，美食店主帶著收獲的喜悅離場，張林濤懸著的一顆心終于放下來了。

讓漢川特色美食進入展會

“張林濤，根據領導安排，漢川市首屆美食節于11月17日至19日在馬口鎮天嶼湖度假區舉辦，美食展示活動由市場監管局負責，你負責組織具有漢川特色的美食店參加展示活動。”10月10日，局分管領導向他布置工作。哪些美食具有漢川特色？美食店主愿不愿意參加？讓他的心一下就提到了嗓子眼。

“陳會長，漢川有哪些特色美食啊？”他找到漢川烹飪酒店行業協會，“老領導，您覺得漢川哪些店子既味道好，又能代表漢川特色，還有文化底蘊啊？”他找到對餐飲業務熟悉的老領導。

“漢川特色美食不少，榔頭蒸鱔魚、楊林芋頭、栗山土雞湯……”

“我覺得北街灌湯包、小馬財魚面、馬口餐湯……這些店子味道都不錯，都還有說頭呢。”

隨著他們的介紹，漢川特色美食一個一個記在了他的筆記本上。

“你好，我是美食節專班工作人員，想邀請你參加美食展示活動。”“對不起啊，我店子蠻忙，丟不開啊。”

“你好，我是美食節專班工作人員，想邀請你參加美食展示活動。”“又是個賠本賺吆喝的買賣，我不參加。”

“你好，我是美食節專班工作人員，想邀請你參加美食展示活動。”“我去是想去，但我烤酥餅的爐子幾百斤重，搬不過去啊。”

隨著一通電話打出去，他的心涼了半截。

“電話請不動，看來要挨家挨戶上門做工作。”他向分管領導請示。

“不慌，星期六等老板上午忙得差不多了，我們一起上門。”領導安慰他道。

“謝老板，你的灌湯包生意是好，有沒有考慮到參加美食展增加品牌含金量。”“鄧老板，這屆美食節邀請了眾多媒體，你的店子有可能成為網紅店啊。”“李老板，請你放心，你的烤爐我們負責幫你車去車回，搬上搬下。”

“既然你們都這樣說，那我們就去試試看。”16日上午8點，隨著李記斤干角店的烤爐被他和市場監管人員抬進展位，本屆美食節美食展示活動拉開了帷幕。

讓參展店主放心

由于美食店主抱著試一試的態度，16日，在活動首日食材準備不充分，所有美食在晚上7點銷售一空。當天晚上張林濤在“特色美食店主”群里叮囑大家備足食材，第二天上午10點不到，怎奈游客如織，生意火爆，26家美食店主紛紛需要補貨。

“張股長，我運送食材的車輛在天嶼湖門口，交通管制，進不去，展位上馬上要斷貨了，怎么辦啊？”張林濤的手機不斷接到美食店主心急如焚的電話。

“今天是‘三節一會’的開幕日，人多車多，情況很復雜，只能安排一輛車專門轉運食材，張林濤，情況你熟，這個活你來。”現場負責人立即作出了安排。

“別急，你的車停在哪里？我馬上來轉運。”“你的食材送到天嶼湖正門口，我去接。”“你們補貨的車到了嗎？”

17日一整天，26家美食店主差不多每隔3個小時就要補一次貨，他的手機就這樣響了一整天。直到晚上10點，最后一家食材賣完，最后一名游客散去，栗山秀農產品店老板、孝感市人大代表彭運秀癱坐在展位的板凳上對張林濤說：“生意太火爆了，不光把我們累趴了，今天著實也把你忙倒了。”負責夜間安保的人員也說道：“是的喔，今天保潔人員累得連衛生和餐桌都沒來得及打掃和收拾就走了”。   

回到家，他想到現場還有滿地的垃圾沒有清掃，滿桌子的碗筷沒有收撿，如果第二天打掃不及時，肯定會影響游客的體驗感，此事讓他夜不能寐。

不等到18日凌晨5點的鬧鐘響起，他就趕到了活動現場。夜間安保人員看著他掃垃圾、清桌子，對他說：“這個活不用你干，保潔人員說了6點半就過來清理的。”

“沒事，我來早了，活動活動，身體還暖和些。”他笑著說。

一個小時后，朝陽緩緩升起，曙光灑向光潔如鏡的地面，一排排桌椅擺放整齊，迎來了今天第一位食客，他揪著的心輕松了不少。

看著現場的桌椅板凳擺放得整整齊齊，地面打掃得干干凈凈，他的臉和剛出來的太陽一樣，笑開了花。

讓游客吃得安心

本屆美食節食品安全做到了零事故、零投訴。

從他接到組織美食節美食展示活動任務以來，食品安全這四個字就一直深深地印在他的心中。通過前后四五天的策劃、搜集、征求意見，筆記本上的“注意事項”從最開始的一頁兩頁，到了十三頁、十四頁。這十幾頁的文字看似簡單，背后卻是從一家家的美食店主體責任如何公示、從業人員健康體檢、怎么統一規范著裝，再到餐飲設施設備要求細則、食品原材料如何把關……那上面記錄的不僅僅是文字，更是他對工作“死犟認理”的態度，還有就是他對的家鄉魅力漢川的無限熱愛。（通訊員 李榮華）

(責任編輯:陸明)