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為進一步規范各集中用餐單位食品安全管理，防范化解食品安全風險，提升集中用餐單位食品安全水平，守住食品安全底線，浙江省舟山市市場監管局新城分局高度重視集中用餐單位的食品安全監管，從年初以來，進行科、所聯動，對集中用餐單位開展了全覆蓋檢查規范，近期又對機關企事業單位及工地食堂開展新一期“紅黑榜”評價檢查。評價內容涉及食品安全兩個責任落實情況、浙食鏈的激活與使用情況、后廚人員管理及規范操作情況、場所環境衛生及灶臺積油污情況、廚房設施設備清潔維護情況、食品貯存及加工制作情況、餐飲具清洗消毒情況、“三防”設施配備和使用情況、餐廚廢棄物處理情況等，經日常巡查綜合考評和當日現場評比，最終評選出紅榜5家、黑榜4家。現公布如下：
(責任編輯:陸明)
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