中國質量新聞網訊 日前，安徽省滁州市各級市場監管部門嚴格落實省市相關要求，大力抓好餐飲食品安全監管，維護市場經營秩序，確保全市節日餐飲消費安全穩定。

嚴把餐飲安全監管。尤其是加強集體聚餐備案、菜單審核，加強農村自辦宴席的全程監管力度。不間斷市場巡查，對承辦各類聚餐宴席的餐飲服務單位，重點在廚師資質、場所衛生、食材原料、餐飲器具消毒、“兩個責任”制度落實等，全方位把嚴關口，確保節假日期間飲食安全。

加強應急處置管理。嚴格落實應急值守制度，12315、12345熱線投訴舉報暢通，確保節假日期間有餐飲糾紛，能照常受理接訴，一旦發生餐飲食品安全事故，能第一時間啟動處置程序。

督導制止餐飲浪費。按照《反食品浪費法》要求，對各大餐飲服務場所和經營單位，加大反浪費巡查糾治力度，鼓勵消費者合理適度點餐，剩菜剩飯打包，督促餐飲服務提供者主動做好提醒，不得誘導或誤導消費者浪費食品。

元旦假期，滁州市累計出動執法人員1400多人次，檢查餐飲服務單位4468戶次，發放宣傳圖冊、標牌5800多份，查處違規問題4起，勸阻超量點餐、剩菜不打包行為30多起，處置餐飲投訴糾紛22起，全市未發生餐飲食品安全事故。 （安徽省滁州市市場監管局  徐以成）

(責任編輯:陸明)