為推動餐飲服務食品安全水平提檔升級，促進餐飲服務市場秩序得到規范發展，表彰食品安全示范商戶，近日，甘肅省金昌市金川路市場監管所開展天水路步行街“食安餐飲”示范店授牌儀式，并對步行街餐飲單位開展集體約談。

授牌儀式上，金川區市場監管局黨組書記、局長強調，“食安餐飲”示范店一要充分發揮“領頭羊”“帶路者”的作用，主動作為，不斷引進和更新精細化管理方法，努力滿足人民群眾對餐飲服務食品安全的更高期待。此次獲得榮譽稱號的商戶要影響和帶動更多的市場商戶守牢守穩我區食品安全底線。二要強化學習，規范操作行為。各餐飲服務單位負責人及食品安全管理人員要認真履行主體責任，帶頭并組織從業人員深入學習《餐飲服務食品安全操作規范》，對照標準，規范餐飲服務從業人員的操作行為，切實提升餐飲服務食品安全保障能力。三要進一步落實經營主體責任，要以強烈的責任感，守住“食安餐飲”示范店稱號，市監部門將加強對各示范店的監督檢查，對于中途發生安全問題的商戶，將進行摘牌，以此進一步促進各餐飲服務單位切實落實食品安全主體責任，誠信經營，營造健康和諧的餐飲服務消費環境。

下一步，金川區市場監管局也將把保障食品安全作為工作的出發點和落腳點，持續開展食品安全大檢查工作，促進餐飲行業健康有序發展，不斷提升食品安全保障水平。

(責任編輯:陸明)