中國質量新聞網訊 為防控和降低網絡餐飲服務食品安全風險，安徽省歙縣市場監管局強化外賣“騎手”管理，規范外賣配送行為，不斷規范網絡餐飲安全。

加強宣傳培訓。針對外賣“騎手”工作時間、地點不固定等特點，采取集中培訓、微信送法、街頭宣傳（騎手較集中店）、發放宣傳單等形式，對轄區美團、餓了么兩家網絡訂餐平臺負責人及外賣“騎手”進行食品安全知識培訓，并就健康基本要求、日常配送及業務管理等進行詳細講解，不斷提升外賣“騎手”法律及健康防護意識。

規范送餐管理。外賣“騎手”做到持有效健康證上崗，做好崗前防護和個人健康管理，保持良好個人衛生，確保送餐過程食品不受污染；落實外賣餐食“封簽”措施，取餐時檢查外賣封簽完整性，做到冷熱食品分開存放，定期對配送工具進行消毒，保證食物無污染。

落實安全責任。每年組織騎手進行健康體檢，并對騎手購買、租賃、使用的電動車以及頭盔等產品質量進行檢查指導。同時，外賣“騎手”充分發揮食品安全監管“探頭”作用，認真落實食品安全責任，合力筑牢消費者“舌尖上的安全”，營造外賣食品安全監管良好環境。

延伸治理“觸角”。鼓勵外賣“騎手”充當食品安全“吹哨人”，在配送過程中，一旦發現餐飲經營戶后廚臟亂差等食品安全隱患問題，可及時向市場監管部門舉報，從而有效實現食品安全管理與基層社會治理同向發力。

歙縣市場監管局將結合日常食品安全監管，持續開展網絡訂餐專項整治，積極營造放心安全的網絡餐飲消費環境。（歙縣市場監管局 姚愛萍）

(責任編輯:陸明)