自1987年扎根中國市場，肯德基品牌始終向中國消費者穩定呈現優質、經典的好滋味。2024年初夏，肯德基啟動“好滋味溯源之旅”，在全國23地組建“肯家滋味團”，前往肯德基食材供應基地進行探訪，以全新視角挖掘“永遠好滋味”這一品牌愿景背后的初心與發展，讓來自各地的媒體、員工和消費者們一起發現“好滋味 源來如此”。

從安心蛋的智能化檢測、滅菌保鮮，到肉雞的防控防疫、科學養殖，再到蔬菜的現代農業栽培，“肯家滋味團”將沿著肯德基好滋味之路，親眼見證一顆優選種子、一枚優質雞蛋是如何從田間、養殖場，一步步過關斬將，最終成為肯德基餐盤上的經典好滋味。肯德基對“永遠好滋味”的承諾，源自肯德基對經典工藝的堅持與創新，也離不開對供應商多年來的高標準管理，更得益于母公司百勝中國成熟完善的食材供應鏈體系，以及每一位恪守初心的員工所秉承的辛勤勞作與負責態度。他們，是守護肯德基經典好滋味的中堅力量。

“肯家滋味團”溯源食材源頭，探尋“永遠好滋味”背后的秘訣

無論經典或創新，每一款肯德基的好滋味，都離不開“優質的食材”這一大前提。本次好滋味溯源之旅，肯德基攜手全國23地肯德基員工，邀請媒體、消費者共同組建“肯家滋味團”，前往好滋味的源頭，分別探訪肯德基的雞蛋、雞肉、牛肉、生菜、土豆幾大供應基地，見證肯德基嚴選優質食材背后的用心和高標準。

6月底，由多家媒體組成的“肯家滋味團”從北京出發，來到山東濰坊，走進肯德基山東雞蛋生產基地。在現場，從蛋雞養殖到雞蛋出廠，這里遵循著一系列嚴謹、高效的現代化工藝流程。

蛋雞的飼料由專業的飼料配方團隊研制，使用優質谷物原料，實現營養均衡，盡全力保障雞群的健康，實現科學養殖，生產健康安全的雞蛋。雞蛋需要通過智能檢測、蛋品智能分級等智能分揀設備，檢測裂紋蛋、血斑蛋，篩選雞蛋大小，達到雞蛋顏色，大小規格在標準范圍內。在清洗環節后，雞蛋還需使用UV紫外線進行滅菌處理，以避免微生物對蛋品造成影響，再在蛋表涂抹食品級白油，模擬雞蛋表面生物保護膜，才能隔絕外界空氣進入，以更好地保持蛋品品質及新鮮度。

“肯家滋味團”成員賈女士表示，看似常見的一顆雞蛋，原來要經過這么多生產和檢測工序。在這里真切感受到來自肯德基的蛋品，安全、優質、放心。

不變初心，攜手優質本地供應商，共同守護“永遠好滋味”美好愿景

肯德基中國秉承母公司百勝中國的精神，始終以食品安全文化為基石，利用科技創新手段賦能食品安全管理，建立覆蓋上游供應商、物流中心以及餐廳和外送的全價值鏈食品安全與質量管理體系，全方位守護食品安全，履行“從農田到餐桌”的食品安全承諾，并向中國消費者穩定呈現優質經典的“好滋味”。

陪伴中國消費者共同走過37年的肯德基品牌，如今全國門店數量已突破萬家。餐廳規模的不斷擴張，折射出廣大消費者對于肯德基的認可與信任，也鼓舞著肯德基中國在未來懷揣著“成為引領中國餐飲的第一品牌”的愿景繼續前行。未來的日子里，肯德基將堅持對好滋味的經典傳承與不斷創新，并繼續攜手優質的本地供應商，以嚴格的流程管控及對消費者負責的態度，共同守護屬于中國消費者的“好滋味”。

(責任編輯:陸明)