2024年，中國(guó)新茶飲市場(chǎng)出現(xiàn)一股創(chuàng)業(yè)狂潮，各細(xì)分品牌突飛猛進(jìn)擴(kuò)張，跑出一批批黑馬。茉酸奶以“有機(jī)酸奶+鮮果現(xiàn)切”的現(xiàn)制酸奶飲品模式，贏得傳統(tǒng)奶企的戰(zhàn)略加持。

破圈聯(lián)名 夯實(shí)品牌護(hù)城河

打造品牌護(hù)城河成為眾多新茶飲企業(yè)的第一選擇。破圈聯(lián)名是其中一個(gè)重要的方式，聯(lián)名不僅可以制造新話(huà)題，獲得流量，更能實(shí)現(xiàn)不同文化的交匯和粉絲的轉(zhuǎn)化，聯(lián)名效果的關(guān)鍵在IP選擇。

《鬼滅之刃》作為銷(xiāo)量最快的億冊(cè)漫畫(huà)之一?，引進(jìn)中國(guó)后，也創(chuàng)下多項(xiàng)人氣記錄，成為眾多餐飲品牌爭(zhēng)搶合作的“香餑餑”。12月，茉酸奶與其進(jìn)行聯(lián)名合作，推出系列聯(lián)名套餐、周邊禮物，甚至是線(xiàn)下的主題門(mén)店。本次聯(lián)名在小紅書(shū)和抖音平臺(tái)也獲得眾多動(dòng)漫迷的追捧。

值得一提的是，在聯(lián)名IP中，“二次元”是一個(gè)非常重要的存在，其是一個(gè)年輕人“濃度”極高的圈子，這無(wú)疑是與新茶飲的主流客戶(hù)群高度重疊的。選擇與二次元IP聯(lián)名，在一定程度上確實(shí)為新茶飲行業(yè)注入新的活力與創(chuàng)意，增加強(qiáng)曝光，也可以幫助新茶飲企業(yè)進(jìn)一步滲入到二次元圈子。

從求量到求質(zhì)

和2023年一路高歌猛進(jìn)的快速擴(kuò)張不同，2024年更多的新茶飲品牌開(kāi)始關(guān)注運(yùn)營(yíng)質(zhì)量，各大頭部品牌開(kāi)始集體尋求更加健康和更具規(guī)范的發(fā)展路徑。

茉酸奶也發(fā)出“夯實(shí)基礎(chǔ)，守正出奇”的發(fā)展理念，強(qiáng)調(diào)其業(yè)務(wù)范圍將繼續(xù)專(zhuān)注于酸奶領(lǐng)域，依托茉酸奶積累的市場(chǎng)基礎(chǔ)和品牌認(rèn)知度，繼續(xù)深耕。

從產(chǎn)品到子品牌，全面打造第二增長(zhǎng)曲線(xiàn)

今年冬季，茉酸奶特別考慮到季節(jié)變化和消費(fèi)者個(gè)性化的需求，研發(fā)和推出“冬季去冰特調(diào)有機(jī)酸奶”系列，巧妙去除冰沙感，解決部分消費(fèi)者“冬季不想喝冷飲”的痛點(diǎn)。在“蒸·芋頭”系列中，還直接推出一款熱飲。針對(duì)追求健康的人群，茉酸奶還聯(lián)合吾島推出希臘酸奶超模碗系列，獲得TBI的最佳人氣單品。此外，茉酸奶正嘗試推出一些具有市場(chǎng)潛力的新零售產(chǎn)品，如有機(jī)酸奶脆墩墩系列、奶皮子等，滿(mǎn)足年輕人下午茶甜點(diǎn)的需求。

如今的新茶飲全球化出海，也是在國(guó)內(nèi)增長(zhǎng)放慢后，繼續(xù)開(kāi)拓第二增長(zhǎng)曲線(xiàn)的嘗試。布局第二增長(zhǎng)曲線(xiàn)，其實(shí)就是通過(guò)優(yōu)化資源配置，提升創(chuàng)新能力，增強(qiáng)新茶飲企業(yè)的盈利能力。當(dāng)然，第二增長(zhǎng)曲線(xiàn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，還有待2025年來(lái)揭曉。

(責(zé)任編輯:陸明)