中國質量新聞網訊（聶聶）隨著養生意識的增強，不少中老年人會通過服用中藥來滋補身體。近期，有老年消費者向中國質量新聞網反映，稱其在購買鹿茸時發現，商家對鹿茸的產地及品種含糊其辭，市場上梅花鹿茸、馬鹿茸、馴鹿茸和新西蘭鹿茸價格差異極大，標稱混亂，有的服用后感覺效果不明顯。

中國質量新聞網對此展開調查。

市場走訪：

“想買梅花鹿茸？買‘馬鹿茸’就行，院士也看不出來！”

鹿茸是我國知名度較高的傳統藥材，現行2020年版《中國藥典》中明確：“鹿茸為鹿科動物梅花鹿Cervus NipponTemminck或馬鹿Cervus elaphusLinnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。”也就是說，在我國，只有梅花鹿和馬鹿才是鹿茸的法定基原動物。

那么，赤鹿茸和馴鹿茸又是怎么回事？

河北安國中藥材市場是全國大型中藥材專業市場，也是我國北方最大的中藥材專業市場，其中“參茸市”專營人參、鹿茸及各種鹿副產品。中國質量新聞網調查人員以“為公司采購大量鹿茸送客戶”的名義，走訪了多家規模較大的鹿茸專賣店，發現大多數鹿茸未明碼標價，也沒有品種和產地標識。

在一家掛有“西豐鹿產品大全”招牌的參茸行里，塑料袋、紙箱、透明陳列柜等容器盛裝著多種規格的鹿茸片。店主王先生（化名）自述，店里主要售賣梅花鹿茸和馬鹿茸，其中梅花鹿茸來自遼寧西豐，售價從每公斤9500元-40000元不等；馬鹿茸來自新西蘭，售價從每公斤1500元-35000元不等。

調查人員注意到，安國中藥材市場的經銷商們在提到新西蘭鹿茸時，大多說的是“新西蘭馬鹿茸”。對此，有行業人士透露，經銷商所謂的“新西蘭馬鹿茸”其實是新西蘭赤鹿茸，由于《中國藥典》只有梅花鹿茸和馬鹿茸，為了“符合”規定，經銷商在銷售時將新西蘭赤鹿茸直接“改名”為馬鹿茸。

另一家參茸行的店主介紹，市面上常見的是梅花鹿茸、馬鹿茸和新西蘭鹿茸，其中新西蘭鹿茸價格最低。“新西蘭鹿茸就可以當梅花鹿茸來賣。”店主自稱其鹿茸來自吉林雙陽。

在一家打著“批發鹿茸”廣告的參茸藥材行，調查人員提出采購正品梅花鹿茸，女店主調侃，“整個安國根本買不到梅花鹿茸”。問其原因，女店主表示梅花鹿茸太貴，“根本沒人買，都不進貨”。她透露，店里的鹿茸全是“新西蘭馬鹿茸”，其中“品相較好”和“品相不太好”的蠟片售價分別為每公斤40000元和20000元。

是否真如女店主所言，安國沒有梅花鹿茸？調查人員將女店主的回答轉述給此前參茸行的店主王先生，他多次回避追問，最后直接表示：“你要是想買梅花鹿茸，買馬鹿茸就行了，根本看不出來。”

走訪中，上述言論并不鮮見。在安國中藥材市場新館的2號館，一位經銷商向調查人員介紹了“新西蘭馬鹿茸”，調查人員表示更希望購買梅花鹿茸當禮品，經銷商直言：“這個就可以當梅花鹿（賣），外行看不出來。”

上述經銷商解釋，鮮鹿茸經過炮制加工后，較難分辨品種，“別人一看顏色也挺好，只是營養價值（不一樣）……啥專家也看不出來，院士來了也看不出來”。

此外，調查人員發現，在多個電商平臺，一些店鋪將馬鹿茸和梅花鹿茸混放在一個鏈接中，悄然隱去“馬鹿”字樣，只以鹿茸片稱呼，宣傳頁面也一概是梅花鹿的養殖情況及照片，絕口不提馬鹿。消費者在購買時稍不注意就可能會“踩坑”。其中不乏一些知名品牌的鹿茸產品。

行業聲音：

鹿茸偽冒是行業頑疾

目前，我國市場上究竟都有哪些鹿茸？來源何處？

中國畜牧業協會鹿業分會秘書長付龍霞向中國質量新聞網介紹，中國市場上的鹿茸，一部分來自國內養殖的梅花鹿和馬鹿，國內的梅花鹿茸、馬鹿茸質量最佳、效果最好；一部分是馴鹿茸，來源不明，國內未有任何相關統計數據；還有一部分是新西蘭進口赤鹿茸。我國海關統計數據顯示，2021年全年進口新西蘭鹿茸859噸。

多位從事鹿養殖的業內人士表示，鹿茸偽冒是一個“公開的秘密”。遼寧西豐縣一個梅花鹿養殖戶透露，市場上一些售價上千元的“梅花鹿茸片禮盒裝”，實際上用的是馴鹿茸原料，“盒子值40塊錢，鹿茸片也值不了幾個錢”。一位在新疆伊犁從事馬鹿養殖20多年的養殖戶李先生（化名）表示，伊犁地區漢人街藥材市場出售的“馬鹿茸片”（干品），大多都是俄羅斯馴鹿茸，批發價一度低至每公斤150元，現在大約維持每公斤300元，“遠低于我們的馬鹿鮮茸價格”。

“我去廣東一個中藥材市場考察，有的（賣家）看我是搞這行的，直接問‘你要真的還是假的’，那里大多數是赤鹿茸和馴鹿茸，都是打著梅花鹿茸和馬鹿茸的旗號銷售，售價不便宜。新西蘭赤鹿茸片當成梅花鹿茸賣，售價可達每公斤20000多元。”一家養殖企業負責人透露。

“目前市場上的赤鹿茸和馴鹿茸片每克在1元-2元（每公斤1000元-2000元），梅花鹿茸每克在8元-10元（每公斤8000元-10000元），兩者價格差距太大，這也是使假用假的動力所在。”中國農業科學院特產研究所特種動植物加工團隊首席專家孫印石研究員表示。同時，他指出，鹿茸的品種鑒定非常難，“很多專業人士不經過基因檢測都無法分辨，更別說普通消費者了”。

一位受訪者認為：“（實際交易價格）還看鹿茸部位和商家個人能力，波動較大。商家一倒手、換個名字，價格翻10倍不在話下。（赤鹿茸和馴鹿茸）當梅花鹿茸賣的話利潤更高，當馬鹿茸賣的話相似度更高。”

“當前，鹿茸偽冒現象十分普遍，已成為行業頑疾。”中國畜牧業協會鹿業分會秘書長付龍霞說。

多方呼吁：

推進行業自律 加強合規經營

在中國中醫科學院中藥研究所研究員李軍德看來，藥材質量包括真偽及品質，非法定來源的鹿茸自然屬于偽品，“鹿茸質量、藥理藥效及臨床的相關研究均以法定鹿茸即真品鹿茸作為研究對象進行，偽品無法保證臨床用藥有效性及安全性。有研究顯示真品鹿茸在某些活性及成分含量上優于偽品”。

“鹿茸偽冒嚴重沖擊中國梅花鹿和馬鹿產業。其中受沖擊最大的中國馬鹿幾乎到了無鹿可用的地步。而中國獨有的梅花鹿產業尚有一席之地，但也在不斷受到赤鹿茸和馴鹿茸的快速蠶食，毫無招架之力。”中國農業科學院特產研究所特種動植物加工團隊首席專家孫印石研究員指出。

“首先它破壞了市場公平，讓優質不能優價，極大打擊了養殖戶的養殖積極性，同時損害了廣大消費者的合法權益。其次，以鹿茸為原料的加工企業，如果投料時圖原料價格便宜，投入質量差的原料，這種產品的效果肯定不好——這也再一次損害了消費者的利益，同時破壞了生產廠家的商譽。”中國畜牧業協會鹿業分會秘書長付龍霞表示。

如何杜絕亂象，引導鹿茸市場健康、規范、可持續發展？

結合自身生產和經營實踐，多位從事梅花鹿、馬鹿養殖和生物技術開發的企業負責人呼吁，要從源頭推動國產梅花鹿和馬鹿的標準化、規模化、科學化養殖，提質增效。相關企業應加大知識產權投入，包括專利、品牌、標準化車間建設，加快技術手段的更新迭代，打造知名品牌，提高競爭力。同時，呼吁全行業立足鹿業的長遠發展和公眾利益，推進行業自律，加強合規經營。

多次參與鹿茸相關國家標準、地方標準制定的孫印石研究員指出，鹿茸的產品基本規格、加工方法、技術指標、鑒定標準及追溯系統等相關方面的限定標準亟待完善。他建議，加快成立鹿業標準化技術委員會，做好頂層設計，構建產前、產中、產后銜接、配套的標準化技術體系，并加大標準落地落實力度。

中國畜牧業協會鹿業分會秘書長付龍霞透露，鹿業分會正不斷加強與全國畜禽標準化技術委員會、全國參茸標準技術委員會的溝通協作，在科研院所、重點企業以及各級政府的大力支持下，加大加快鹿業國家標準及行業標準的修訂、制定工作，從而推動鹿茸的產品標識建設。

付龍霞還提醒，消費者應擦亮眼睛理性消費，盡量選擇經營規模較大、信譽等級高的正規平臺以及信譽好、口碑佳的商家購買鹿茸產品。

（中國質量新聞網持續關注鹿茸行業、鹿產業發展現狀。如有線索，請聯系cqndsc@163.com。）

(責任編輯: 陸明 )