中國質量新聞網訊（記者 賈潤梅）“一個年產4000噸‘藻蛋白’加工廠已在山西省長治市正式投產，標志著我國在生物蛋白領域取得實質性突破并成功實現工業化生產。”近日，透云生物科技集團有限公司在北京召開新聞發布會介紹，上述加工廠占地不足50畝，產出卻相當于2萬畝大豆或6萬畝小麥的蛋白含量。

據了解，“藻蛋白”學名萊茵衣藻，是一種蛋白質含量極高的微藻，沒有堅硬的細胞壁，易于人體吸收。北京市營養源研究所對長治市生產出的萊茵衣藻粉進行檢測發現，其蛋白質含量高達41.8%。公開資料顯示，“藻蛋白”的蛋白質含量可穩定在40%至50%之間。

發布會上，來自國內營養健康領域的多位專家學者發表主題演講，他們圍繞萊茵衣藻的綜合營養價值，分析藻類微生物產品對食品行業的賦能空間及其市場潛力。

“健康中國的核心是預防為主。”原國家衛生部副部長、中國健康教育協會會長殷大奎告訴記者，藻類微生物的綜合營養和后續的市場開發，對我國居民膳食結構中整體缺少的硒元素等微量營養成分，可以進行良好的補充和完善。

國家衛健委流動人口服務中心研究員趙艷華也對萊茵衣藻在均衡膳食營養、探索新營養生活方式中發揮的作用給予充分肯定；世界衛生組織健康促進研究中心顧問孫樹俠以“硒與粗多糖對健康的重要性”進行分享；中國健康營養雜志社社長趙文祥、中國營養保健食品協會會長邊振甲、中國保健學會副理事長王中等行業專家出席發布會。

同日，在北京舉行的第23屆中國方便食品大會上，透云生物帶來萊茵衣藻產業發展的最新產品動態，同時展出自行研發生產的方便面、固體飲料、代餐粉等衍生食品。據了解，添加萊茵衣藻生產的低GI食品得到了專業機構的臨床試驗認證，以滿足控制血糖和體重等人群的需要。

透云生物相關人士表示，未來將不斷推出涵蓋食品、飲品、藻基植物奶、藻基植物肉等消費領域的萊茵衣藻原料和產品，帶動健康食品變革；積極尋求與國內食品大消費市場各行業企業深度合作，共同開創向微生物要蛋白的廣闊市場。

(責任編輯: 陸明 )